עשבי תיבול מיובשים הם חובה לכל מזווה בישול מהיר. הם מוסיפים טעם נהדר, הם זולים, והם הדרך המושלמת להתלבש כמעט כל מתכון. עשבי תיבול מיובשים יש טעם שונה מאשר עשבי תיבול resh. הם מעשנים יותר אינטנסיבי. והם נמשכים הרבה יותר עשבי תיבול טריים, שהם טובים רק לכמה ימים גם כאשר מאוחסנים במקרר. כדי לקבל את הטעם ביותר מתוך אוסף עשב מיובש שלך, בצע את העצות הבאות.
- צפה תאריכי תפוגה! רוב עשבי תיבול מיובשים מתחילים לאבד כוח לאחר שישה חודשים. אם הם לא ריח חזק כאשר אתה לוקח לרחרח, להשליך אותם לקנות בקבוק חדש. ודא שאתה תווית מכלי עשב שלך, כך שאתה יודע מתי הם נרכשו; הם צריכים להיות מסובבים לעתים קרובות. קנה חבילות קטנות של עשבי תיבול אתה לא משתמש לעתים קרובות אז אתה לא לבזבז אותם.
- לפני הוספת עשבי תיבול למזון, לרסק את העלים בין האצבעות. זה עוזר לשחרר את השמנים נדיפים ומגביר את ניחוח של טעם עשב.
- כאשר מבשלים בתוך crockp, להוסיף עשבי תיבול יבשים (וגם עשבי תיבול טריים) בסוף זמן הבישול. ארוך, פעמים בישול איטי יכול להפחית את עוצמת העשב. או שאתה יכול להוסיף אותם בתחילת הזמן בישול להוסיף עוד בסוף, לטעמך.
- היחס לשימוש עשבי תיבול יבשים הוא 1: 3. במילים אחרות, אם מתכון קורא 1 כף בזיליקום טרי יש לך יבשים על היד, השתמש 1 כפית בזיליקום מיובש. או אם מתכון קורא 2 כפיות של אורגנו מיובש, להשתמש 2 כפות של אורגנו טרי קצוץ. או שאתה יכול להשתמש בשילוב של שניהם עבור טעם אינטנסיבי.
- עשבי תיבול מיובשים ניתן לשלב לעשות תערובות מותאמות אישית משלך. השתמש המועדפים שלך כדי ליצור תערובות האישי שלך.
- חנות עשבי תיבול יבשים ותבלינים במקום קריר ויבש. אני משתמש במגירה ליד (לא ליד) התנור שלי, כך עשבי תיבול להישאר coo ו נשמרים מתוך אור השמש. ז'אן ב'שלחה לי עצה גדולה: היא מאחסנת במקרר את התבלינים והיבשים המיובשים שלה, ולכן הם נמשכים הרבה יותר. רק לוודא הכל מסומן היטב אז אתה יודע מה זה. ריסוק העלים הקפואים בין האצבעות שלך ישחרר יותר של שמנים נדיפים ולעזור להפוך את עשבי תיבול ריחני יותר כאשר הוסיף המתכונים שלך.
כל עצות מהירות