באמצעות המטבח הסיני ללמד ילדים על התרבות של סין
עבור רבים מאיתנו, המבוא הראשון שלנו לתרבות חדשה הגיע באמצעות הדגימה המטבח שלה. כמו כן, לעזור לילדים להכין מתכון אתני היא דרך מצוינת להציג אותם המנהגים והמסורות של מדינה אחרת. זה נכון במיוחד של סין, שם חשיבות רבה ממוקמת על המראה ואת מרקם של צלחת כמו גם טעם. מתכונים כמו גלילי קפיץ או מרק וונטון יכולים להיראות אקזוטיים למדי לילד בן שמונה.
הנה כמה פשוט "ידידותי לילדים" מתכונים, יחד עם סעיף על נימוסי השולחן הסיני הכולל הוראות על שימוש במקלות אכילה. כללתי גם משאבים על פסטיבלים סיניים מסורתיים כגון השנה הסינית החדשה והמזונות הסימבוליים הקשורים אליהם.
מתכונים
- פנקייקס
ילדים אוהבים לגלגל את הבצק ולעצב את הפנקייק - קל רולס תאילנדי רולס - אין בישול מעורב ביצירת לחמניות טריות אלה - אתה יכול לחתוך את הירקות מראש ואז הילדים יכולים לעזור להרכיב אותם.
- מרק וונטון - ילדים יכולים לעזור לשלב את חומרי המילוי ולקפל את wontons, אשר מבושלים אז ולבסוף נוסף מרק התחממות.
- שקדים לצוף
קינוח פשוט עשוי עם ג'לטין וקוקטייל פירות משומר. - בננות חם חלב קוקוס
במתכון זה, בננות הן מבושל בסוכר, קינמון, חלב קוקוס. (הערה: זוהי גרסה אינדונזית של מתכון סיני עבור בננה פריטרס.במתכון הסיני בננות מטוגנות בשמן).
בשולחן
פסטיבלים ופסטיבלים סיניים
- ראש השנה הסיני
- הכל על השנה הסינית החדשה, הפסטיבל המסורתי החשוב ביותר של סין. כולל קישורים למציאת סימן החיה הסיני והורוסקופ. - פסטיבל ירח אמצע הסתיו - למד על הפסטיבל הסיני הזה חוגג את ירח קציר הסתיו.
- עוגות
מתכון קל מאוד עם ריבה, נהדר לילדים צעירים - ירח פסטיבל משאבים
רשימה מצוינת של ספרי ילדים על פסטיבל הירח, מתוך אתר התרבות המשפחתית.