זה מתכון קל עבור ללא גלוטן ללא קמח שוקולד עוגה עם זיגוג שוקולד משיי הוא סיום דקדנטי לכל חגיגה מיוחדת.
זהו הסתגלות ללא גלוטן של מתכון זה עוגת שוקולד ללא קמח . הוא קטן יותר מרוב מתכונים של עוגות שוקולד ללא קמח, אבל לא נותנים לגודל הזעיר להטעות אותך - טריז קטן אחד מספק מנה גדולה של טעם שוקולד עשיר.
אם יש לך מחבת טארט 7 אינץ 'עם קצוות מחורצים ותחתית נשלפת, העוגה אופה עם קצוות מהודרים וקל להסיר מהמחבת לאחר האפייה.
מה אתה צריך
- 6 גרם
- שוקולד חצי סתום (קצוץ גס)
- 4 גרם חמאה (ללא מלח)
- 3/4 כוס סוכר
- 1/4 כפית מלח
- 3 ביצים גדולות (טמפרטורת החדר)
- 1/2 כוס אבקת קקאו
- 1 כפית וניל
- 2 גרם שוקולד חצי גס (קצוצים גס)
- 1 1/2 כפות חמאה (ללא מלח)
- 1 1/2 כפיות חלב (OR
- חלב קוקוס קל )
- 1 1/2 כפיות סירופ אגבה (או דבש)
- 1/8 כפית וניל
איך לעשות את זה
להכין את העוגה
- מחממים תנור ל 350 F. מרסס זנב טארט 7 אינץ 'עם תחתית נשלפת עם תרסיס בישול. אם אין לך מחבת טארט, להשתמש במחבת springform 6-6 אינץ '. מניחים את תחתית המחבת בנייר קלף ומרססים את הנייר.
- ממיסים 6 אונקיות של שוקולד קצוץ ו 4 גרם חמאה בסיר כבד מעל חום בינוני נמוך. מערבבים עד שהמוצר והחמאה נמסים וחלקים.
- מוסיפים סוכר ומלח ומפחיתים את החום לרמה נמוכה. מבשלים תוך ערבוב במשך כ 1 דקה, עד שהסוכר מתחיל להתמוסס.
- מוציאים את הסיר מהחום. לטבול ביצים, אחד בכל פעם. התערובת תיראה חלקה ומבריקה.
- השתמש מסננת יד רשת כדי לנפות אבקת קקאו לתערובת. זה מונע גושים. מקציפים עד לעוגת הבלילה. מוסיפים 1 כפית וניל ושוב לטאטא.
- יוצקים את הבלילה למחבת מוכנה ואופים בתנור המחומם למשך כ -25 דקות. מרכז העוגה צריך להיות רק המשרד למגע אבל להיזהר לא overbake את העוגה או שזה יהיה יבש.
- מגניב במחבת על מתלה במשך 15 דקות. הפוך את העוגה על צלחת.
הפוך את זיגוג
- ממיסים 2 אונקיות של שוקולד קצוץ ו 1 1/2 כפות חמאה בסיר אותו השתמשת כדי להפוך את העוגה. כאשר מותך וחלק, להסיר את המחבת מהחום.
- מוסיפים חלב וסירופ אגבה או דבש ו 1/8 כפית וניל ומערבבים עד חלק ומבריק. בואו זיגוג מגניב כ 3 דקות לפני לשפוך אותו על העוגה.
- יוצקים את כל זיגוג במרכז העוגה. השתמש סיליקון או מרית גומי להפיץ את זיגוג שווה על העוגה, המאפשר זיגוג לרוץ באופן שווה את הצדדים של העוגה.
הערה: ודא משטחי העבודה שלך, כלי, מחבתות, וכלים ללא גלוטן. קרא תמיד תוויות מוצרים. היצרנים יכולים לשנות את נוסחאות המוצר ללא הודעה מוקדמת. במקרה של ספק, אל תקנה או תשתמש במוצר לפני פנייה ליצרן כדי לוודא שהמוצר נטול גלוטן.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 384 |
| שומן טוטאלי | 24 g |
| שומן רווי | 14 g |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 120 מ"ג |
| נתרן | 98 mg |
| פחמימות | Netanyahu |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |