מתכון זה עבור גברים ללא גלוטן חינם זנגוויל הוא מותאם מתכון על ידי ז'קלין מיורקה, "אורז קמח זנגוויל פרות", בהשתתפות ספר בישול נהדר שלה, "ללא חיטה קוק".
גרסה זו היא תירס חינם כמו גם ללא גלוטן והוא תוספת תוספת gingery - כך לחתוך בחזרה על זנגביל אם אתה רוצה.
הגברים זנגוויל מעוטרים עם כמויות קטנות של רויאל Icing ו Buttercream שוקולד Frosting אבל להשתמש צימוקים ואגוזים עבור מקסים מגע טבעי.
מה אתה צריך
- 1 כוס קמח אורז חום (superfine)
- 1 כוס עמילן חץ
- 2 כפיות זנגביל (הקרקע, להשתמש 1 כפית אם אתה לא אוהב טעם זנגביל כבד)
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית אגוז מוסקט
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית סודה לשתיה
- 1/2 כפיות מסטיק guar
- 1/2 כוס מולסה (כהה, לא מסולקת)
- 1/4 כוס סוכר (קונדיטורים)
- 1/4 כוס חמאה (מרוככת)
- 1 כפית תמצית וניל
- לקבלת אבק: קמח אורז נוסף
- מתכון 1 עבור רויאל Icing
- 1 מתכון עבור שוקולד Buttercream פרוסטינג
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 350 מעלות.
- שורה 2 גליונות אפייה גדולים עם נייר קלף או גריז קל.
- מנפים את כל החומרים היבשים יחד ומניחים בצד.
- קרם חמאה וסוכר, מכות במהירות גבוהה במשך 3-5 דקות עד אור רכות.
- מוסיפים מלסה וניל ומכים עד לשלב.
- לאט לאט מוסיפים מרכיבים יבשים, מסוננים לתערובת חמאה ומכים עד לבצק בצק.
- מכניסים את הבצק בין שני גליונות של עטיפת פלסטיק מאובקים קלות בקמח אורז מתוק. להתגלגל עד 1/8 אינץ 'עבה.
- לטבול חותך עוגיות זנגביל בקמח אורז מתוק לחתוך גברים זנגוויל. השתמש מרית אבקת קמח כדי להעביר עוגיות לאפייה גיליון. אם הבצק צריך להיות רך מדי בזמן שאתה עובד עם זה, רק למקם אותו במקפיא במשך כ 5 דקות.
- אופים במשך 10 דקות בתנור שחומם מראש, או עד לקבלת עוגיות מוצקות למגע. מגניב, לקשט עם ציפוי מלכותי וקרם חמאה שוקולד.
תזכורת: תמיד לוודא משטחי העבודה שלך, כלי, מחבתות, וכלים ללא גלוטן. קרא תמיד תוויות מוצרים. היצרנים יכולים לשנות את נוסחאות המוצר ללא הודעה מוקדמת. במקרה של ספק, אל תקנה או תשתמש במוצר לפני פנייה ליצרן כדי לוודא שהמוצר נטול גלוטן. ביקורות משתמש
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 141 |
| שומן טוטאלי | 5 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 6 מ"ג |
| נתרן | 37 mg |
| פחמימות | 23 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |