ראייטה היא המילה ההודית הנפוצה ביותר עבור מנות יוגורט מבוססות יוגורט. Raitas מבוצעים על ידי שילוב של יוגורט כל מיני ירקות מגורדים, טהור קצוץ. מרכיבים שאינם ירקות - כמו בונדי (עשוי מקמח גרם) או צ 'אטני - יכול לשמש גם כדי לעשות Raita. Raita היא ליווי מושלם עבור כל מיני מנות, במיוחד אלה חריף או חם כמו יוגורט זה עשוי, חותך את החום! הנה אוסף של מתכונים ראייטה ...
01 of 06
מנטה מלפפון ראיתאאולפני ארמסטרונג / Stockbyte / Getty מגישים את צלחת הקירור עם כל דבר כמעט! זה טעים במיוחד עם פטהים ממולאים (flatbread) ו Biryanis ו Pulaos (מנות אורז).
02 מתוך 06
צ'אפאטה חנה ראיטהלא רק זה צלחת גדולה בצד עבור כל ארוחה, צ'אטטה Channa Raita הוא גם מאכל נהדר על דיאטה! לאכול קערה גדולה של זה ואתה תהיה מלא, בבטן שלך ואת דעתך!
03 מתוך 06
Baingan Ka Raitaזהו צלחת בצד טעים ברצינות! זה גם מושלם עבור ימי הקיץ החמים כפי שהוא צונן לפני האכילה. אני אוהב לכפות אותו על אורז רגיל או לטבול poppadums פריך בו.
04 מתוך 06
פאלאק קה ראייטהזה raita הוא גם טעים ומזין. מגישים את זה עם daal האהובים עליך פשוט אורז מבושל או ריחני לארוחה צמחונית מקסים!
05 מתוך 06
סווה קקדי ריתאזה מתכון פשוט משתמש שמיר ריחני כדי ליצור צלחת בצד הקירור לשרת עם פילאף (או Pulao - צלחת אורז). זה באמת קל לעשות.
06 מתוך 06
אבוקדו ראייטהאבוקדו Raita היא הגירסה ההודית של guacamole וטעמים טעים עם כמעט כל דבר שאתה משרת את זה עם. להדליק את החום על ידי הוספת אבקת צ 'ילי אדום יותר צ' ילי ירוק קצוץ!