10 מרוקאי מזונות להביא הביתה מטיול למרוקו

01 מתוך 11

מה להביא הביתה בעת נסיעה למרוקו - יעד חלום של מאהב מזון

נוסעים למרוקו ימצאו מגוון מדהים של תענוגות קולינריים כדי לפתות את החיך שלהם, עם מאכלים מסורתיים החל מזון פשוט במיוחד כגון לחם תוצרת בית מרוקאי טבול בשמן זית אורגני כדי fusions מרשים של מרכיבים וטעמים, כגון אלה נמצא קוסקוס ו tagine הכנות.

בעוד נוסעים עסקיים רבים ותיירים מרוצים הדגימה מזונות כאלה כפי שהם הולכים, יודעים שאתה יכול לתכנן סיור קולינרי ממוקד מזון למרוקו או לפחות לנסות לחפש את שיעורי בישול מרוקאי מסורתי שם.

כמובן, אתה לא יכול לעלות על מטוס עם טאטין חם או הכנת קוסקוס, אבל מה בדיוק אתה יכול להביא הביתה ממרוקו בדרך של מוצרי מזון? זה תמיד הכי טוב לבדוק חוקים מותאמים אישית במדינה היעד או במדינה שלך, אבל באופן כללי יבשים, השתמרו, ומזונות מבושלים בסדר לארוז מזוודות מסומנת. השקפים הבאים מראים מה מרוקאים רבים עצמם בוחרים להוציא את הארץ בעת נסיעה לחו"ל.

הקפד לעטוף את כל מוצרי המזון היטב התווית החיצוני כך פקידי המכס יודע מה בפנים. כמו כן, זכור להכריז על כל מוצרי מזון על כל מסמכי המכס כי אתה מתבקש למלא.

02 מתוך 11

עוגיות מרוקאיות

דברים מתוקים הראשון! כאשר לעלות על טיסה ממרוקו, אתה תמיד רואה נוסעים נושאת עוגיות עדיין עטוף בתיבות מאפייה. זוהי הדרך הטובה ביותר להבטיח כי ממתקים מסורתיים כגון kaab אל ghazal , Chebakia , נעלי בוטנים מגיעים שלם, אבל אם אתה רוצה לארוז אותם המטען שלך, חנויות רבות למכור זול אחסון מכולות פלסטיק אשר יסייע להגן על ממתקים שבירים מלהיות מרוסק או לזרוק סביב. הקפד לארוז את המכולות היטב, מלית נייר קלף או חומרי מילוי אחרים כדי לשמור על עוגיות ארוז snugly במקום עבור הטיסה הביתה.

למה להביא עוגיות הביתה? ובכן, רבים מאיתנו אוהבים לתת להם מתנות, ואת המשפחה מרוקאי בחו"ל הם אסירי תודה לקבל ממתקים ממולדתם.

03 מתוך 11

שמן ארגן

אחד המוצרים היקרים ביותר במרוקו הוא אראגן , שמן אגוזי בהיר, המופק מגרגרי עץ הארגן. זה שמן קולינרי מעולה הוא לא רק טעים בפני עצמו - רק לטבול עם חתיכת לחם קרום - אבל שמן כיתה קוסמטי הוא חגג מאוד כמוצר יופי. שמן ארגן מחוץ למרוקו הוא די יקר, אז זה הגיוני להביא קצת בחזרה איתך לשימוש אישי או במתנה. אתה רוצה לאבטח את המכסה של כל שמן לך לארוז את המטען (אתה יכול לעשות את זה עם קלטת) ולאחר מכן לעטוף את הבקבוק בחוזקה פלסטיק.

04 מתוך 11

אמלו

במהלך הנסיעות שלך במרוקו, סביר להניח תהיה לך הזדמנות לטעום amlou , התמכרות ממכר להפליא עשוי שמן ארוגן, שקדים, ודבש. זה מוסיף משקל המזוודה שלך כמו מעדן, זה לא בא בזול, אבל אתה בהחלט יכול למצוא את splurge להיות שווה את זה. הקפד הקלטת את המכסה סגור על הצנצנת, ולאחר מכן לעטוף את כל מיכל בחוזקה בעטיפה פלסטיק או שקית ניילון.

לחלופין, השתמש כמה שמן הארגן אתה מביא הביתה ולהפוך אמלו שלך ; זה כנראה הרבה יותר קל ממה שאתה חושב!

05 מתוך 11

זעפרן

זה תבלין גורמה גדל באזור Taliouine של מרוקו, שם הוא מעובד לייצוא ושימוש ביתי. מפורסם כמו התבלינים היקרים ביותר בעולם בשל תהליך אינטנסיבית של הקציר אותו, זעפרן נחשב מרכיב חיוני במטבח מרוקאי משמש מאכלים רבים אחרים גם כן. סביר להניח שאתה מוצא את זה זול למדי במרוקו לעומת מחירי סופרמרקט חזרה הביתה, כדי להיות בטוח כדי לנצל את מלאי למעלה.

06 מתוך 11

ראס אל חנוט

שמו של תערובת התבלינים המרוקאית המפורסמת הזאת מתרגם ל"ראש החנות "בהתייחסו לכך שהוא המוצר הטוב ביותר לספקי תבלינים מרוקאים () יש להציע. זה שילוב מורכב של תבלינים ו ישתנו מחנות לחנות, אז אולי כדאי לך לקנות כמויות קטנות מחנויות כמה להשוות.

השמים הם הגבול כאשר מדובר השימושים, אבל מחקר מתכונים מרוקאי עם ראס אל Hanout ייתן לך כמה רעיונות איך להוסיף אותו בישול שלך. אם אתה לא נוסע למרוקו ואת רוצה לנסות את זה, שקול לקנות ראס אל Hanout באינטרנט.

07 מתוך 11

תבלינים מרוקאים אחרים ועשבי תיבול יבשים

זעפרן וראס אל-חאנוט אינם התבלינים היחידים להצטייד, כמובן; המטבח מרוקאי עושה שימוש במספר תבלינים אחרים עשבי תיבול כגון זנגביל, פפריקה, כמון, כורכום, זרעי אניס, קינמון, חילבה ועוד. כל יפתה אותך בשוק המרוקאים התבלינים, ואתה תמצא אותם הרבה יותר זול ובכמויות גדולות יותר ממה שאתה רגיל מקבל בסופרמרקט המערבי. שקיות Ziplock יסייע לנעול טעם ורעננות, אבל במיוחד תבלינים ריחני כמו אניס וליקריץ צריך להיות באריזתם שלהם; זה בגלל טעמים חזקים יכולים ליץ לתוך מזונות אחרים, במיוחד אחרים תבלינים הקרקע.

08 מתוך 11

זיתים, הריסה ותבלינים משומרים אחרים

בטח, אתה יכול לקנות זיתים הריסה (פלפל חריף פלפל צ'ילי) מחוץ למרוקו, אבל שום דבר לא יכה את הטעמים והמחירים של מזון משומר אלה בארץ מוצאם. זיתים הם פופולריים מאוד בכל רחבי מרוקו, הן עבור אכילה כמו תבלין מנות מבושל, לחמים, סלטים. לאחר מדגם כמה סוגים רבים זמינים ( זיתים ב chermoula וזיתים בחריסה הם רק שניים מהם), אתה תהיה רוצה להביא אותם הביתה עבור עצמך ואחרים.

לעטוף זיתים סחוט בחוזקה כמה שכבות של שקיות ניילון (שקיות ziplock גם לעבוד טוב) והם יהיו בסדר תחוב לתוך מזוודה. הצבת זיתים עטוף במיכל אחסון פלסטיק יוסיף שכבת הגנה נוספת ולעזור למנוע ריחות מזון בבגדים ארוזים שלך. אין צורך לדאוג לגבי חוסר קירור במשך כמה ימים או יותר; הם מזון משומר ונמכרים בשווקים פתוחים ללא כל סיכון לקלקל. אבל לעשות קירור אותם ברגע שאתה מגיע הביתה.

09 מתוך 11

לימונים משומרים

לימונים משומרים מספקים טעם מפתח למנות מרוקאיות רבות. ובעוד הם קל לעשות בבית , הם יצטרכו לשבת ללא הפרעה במשך חודש או יותר לפני שהם יכולים לשמש. אז שום דבר לא יכה את הנוחות של להרים כמה כי הם כבר אידיאליים לבישול. לטעם חריף במיוחד וחריף, חפשו לימונים רכים ומשומשים כמו אלה שמופיעים בתצלום. סביר להניח שהם יועברו אליך בשקית ניילון דקה; פשוט מאובטח בתוך שקית אחרת או שניים או מקל אותם בתוך צנצנת פלסטיק או מיכל. כמו זיתים, הם יהיו בסדר ללא קירור עד שתגיע הביתה.

10 מתוך 11

ח'לי

חלי (או ח'לה ) מתובל בבשר מרוקאי משומר, ארוז בשמן זית ובשומן. אם אתה כבר מאהב קופצני, רוב הסיכויים שאתה תהיה מתעלף על מנות כה מרוקאי הביתה כמו Khlea ו ביצים או Khlea ו עדשים . חפש בשר חזיר בניגוד כבש, כמו האחרון יכול להיות מאוד gamy או off-in טעם. הספקים של מדינה פז הישן ידועים לחלי שלהם אבל תמצא אותו בערים אחרות גם כן. זה יהיה ארוז במיכל פלסטיק בשבילך, אבל בטוח להוסיף שכבה נוספת של שקית ניילון או עוטפת אותה להגנה נוספת.

11 מתוך 11

סמאן

סאן הוא מלוח משומר חמאה. אתה תראה את זה unpleasantly מתואר כמו מעופש, מסריח ועוד, אבל למען האמת, זה תבלין חריף מאוד מוסיף טעם ייחודי מנות מסורתיות רבות. (ולא, את התוצאה הסופית היא לא לא נעים או off- לשים לפחות!) אתה רוצה לנסות - ו בטח יהיה ליהנות - smen ב coscous , harira , ו rfissa . דע כי קצת הולך דרך ארוכה מאוד, אז רק כפית היא לעתים קרובות מספיק כדי לעשות את הטריק. אף על פי כן, כמה מרוקאים אוכלים אותה כמרווח, אבל המסורתיים הקיצונים האלה הם עכשיו מעטים ומרוחקים.