עבור הטעם האמיתי של פרובנס, זה מתכון קלאסי של הטפנד, מתובל זית מתובל קלות, היא הצלחת הקלה ביותר צדדי לעשות. זה לוקח רק חמש דקות לעשות והוא מוגש באופן מסורתי על פרוסות בגט או עם crudités. מעבר ללחם ולירקות המשרתים הצעות, הוא עסיסי כשאופים עם עוף, מרובד לתוך טרטינים, ומוטלת בפסטה טריים וחמים, כמו שיער מלאך.
זה מתכון טפנד מתוצרת כ 1/1 כוסות של זית להפיץ.
מה אתה צריך
- 1 1/2 כוסות זיתים שחורים
- 1/3 כוס שמן זית
- 1 כף מיץ לימון טרי
- 1/4 כפית לימון טרי
- 1 כף צלפים מנוקזים
- 2 שיני שום
- 3 פילה אנשובי משומנת
- 1 כפית קורנית טריים, או 1/2 כפית קורנית מיובשים
- 1/8 כפית פלפל שחור גס
- פרוסות בגט או ירקות להגשה
איך לעשות את זה
- מניחים את הזיתים, שמן זית, מיץ לימון, ליסט ליסט, צלוי סחוט, שום, אנשובי, טימין, ופלפל שחור במעבד מזון.
- תהליך עד שכל המרכיבים קצוצים דק, אבל לא לגמרי טהור.
- מגישים את פרוסת הזית על פרוסות בגט או עם crudités טריים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 119 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 5 מ"ג |
| נתרן | 178 מ"ג |
| פחמימות | 6 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |