זה מתכון כופתה לחם הונגרי או zsemlye gomboc הוא עשה עם קוביות לחם מעופש ובצק דומה לזה המשמש כדי להפוך nokedli (spaetzle). אלה כופתאות לחם דומים כופתאות לחם צ'כית למעט האחרון הוא נוצר לכיכר ו פרוס. כופתאות לחם הונגריות נספגות או מתגלגלות לכדורים. הם מצוינים עם רוטב או גולש או מרקים כמו מרק עוף Paprikash .
מקור: מתכון זה הותאם מתכונים המורשת ההונגרית של הלן על ידי הלן Szabo וקלרה מ Czegeny.
מה אתה צריך
- 1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
- 1/2 כוס מים
- 1 כפית מלח
- 3 ביצים קשות
- 3 כוסות לחם מעופש חתוך לקוביות קטנות
איך לעשות את זה
- בקערה בינונית מערבבים יחד קמח, מים, מלח וביצים. מקפלים קוביות לחם ולתת לעמוד 30 דקות.
- מביאים סיר גדול של מים מלוחים לרתיחה. בהתאם לגודל של כופתאות אתה רוצה, להשתמש או עוגיות סקופ או גלידה סקופ. טובלים לגימה לתוך מים רותחים ומכניסים סיבוב של בצק ומחליקים לתוך המים הרותחים. חזור עם הבצק שנותר.
- כאשר כופתאות לעלות על פני השטח ומבשלים במשך 5 עד 10 דקות או עד כופתאות מבושלים דרך. מבחן אחד כדי לוודא. מוציאים עם כף מחוררת לקערה עם חמאה או מגישים את המנה. מגישים חם עם בשרים, גולש, מרק או מה שאתה רוצה.
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 226 |
שומן טוטאלי | 9 g |
שומן רווי | 3 גרם |
שומן בלתי רווי | 4 גרם |
כולסטרול | 226 מ"ג |
נתרן | 510 מ"ג |
פחמימות | 24 g |
סיבים תזונתיים | 2 גרם |
חֶלְבּוֹן | 11 גרם |