בשר בקר רזה ושעועית שחורה להפוך את זה תבשיל לבבי, ועגבניות, תירס, תבלינים לתת לו טעם דרום מערב.
מה אתה צריך
- 2 פאונד
- בשר בקר טחון , לפחות 85%
- 2 שיני שום גדולות (טחון)
- 1 בצל בצל (קצוץ)
- 1 גדול (28 גרם) עגבניות יכול (קצוץ)
- 1 כוס סלסה צ'אנקי
- 1 כפית
- כמון טחון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 יכול Mexicorn, על 11 אונקיות (סחוט)
- 1 (15 גרם) יכול שעועית שחורה (שטוף ו מרוקן)
- 1 בצל ירוק צרור עם 3 ס"מ של צמרות (פרוסים דק)
- אופציונלי: 1 כף כוסברה טרייה קצוצה או פטרוזיליה עלים שטוחים
- אופציונלי: גבינה מגורדת, גוואקמולה, שמנת חמוצה
איך לעשות את זה
- במחבת גדולה, בשר טחון חום עם שום ובצל; לנקז ולהעביר את הכבש האיטי.
- מוסיפים את העגבניות, רוטב פיקנטי, כמון, מלח ופלפל, תירס ושעועית שחורה.
- מכסים ומבשלים על נמוך 6 עד 8 שעות או גבוה במשך 3 עד 4 שעות.
- מוסיפים בצל ירוק וכוסברה, אם משתמשים בו, במהלך 30 הדקות האחרונות של הבישול.
- גבינת גבינה, גויקאמולה או שמנת חמוצה, ומגישים עם צ'יפס או טורטיה.