זה מתכון במיה לכולם. כבר אוהב במיה? אתה הולך להעיף על איך הטעם העדין הדגיש שלה מקבל מודגשת עם שיטה זו בישול פשוט. חשוד במיה? מודאג מזה אולי להיות רזה? ללא שם: אין פחד! על ידי בישול תרמילים כולו, במהירות, וללא נוזלים, אתה למנוע את הגורמים שהופכים אותו slimy, ואתה יכול ליהנות הטעם הנפלא שלה - מוגדל עם מגע של שום - ללא פחד. ברגע שאתה שולט בשיטה, לבדוק את הווריאציות בסוף המתכון הזה כדי לשמור על דברים מהנים.
מבושל במהירות במחבת חמה עם קצת שום, במיה זורחת בצלחת זו כמו ירקות קיץ שווה לחפש בכל הזדמנות. תרמילים קטנים יותר טובים יותר עבור טיפול זה (הגדולים באמת נוטים להיות קצת קשה והוגן יותר קצוץ למעלה מבושל).
לא מכיר את התרמילים הדשאיים האלה? בדוק את הכל אודות במיה כדי ללמוד עוד. כמו הצליל של כמה פשוט זה לא slimy מתכון זה? אתה גם צפוי לחפור במיה צלויים או במיה צלוי .
מה אתה צריך
- 1 פאונד
- במיה
- 1 שום ציפורן
- 2 כפות שמן (זית, ענבים או אחרים)
איך לעשות את זה
- לחתוך לבטל להשליך את הקצוות גזע במיה, אם אתה רוצה. שוטפים את התרמילים המטופחים, מלטפים אותם, ומניחים אותם בצד. הקפד לייבש אותם, מים מיותרים בתהליך הבישול יכול להוביל גורם חלקלק זה מתכון במיה נועד להימנע.
- מקלפים את השום, חותכים אותו לחצי אורכו, ופורסים אותו ברוחב דק ככל האפשר.
- מחממים מחבת גדולה על חום בינוני גבוה. לאחר מחבת חם, מוסיפים את השמן, מערבולת את המחבת כדי המעיל התחתון עם השמן, ואת החום עד השמן מנצנץ, כ -30 שניות.
- מוסיפים את השום ולתת לו לרחוש עד שזה רק מתחיל להזהיב, על 1 דקות.
- מוסיפים את הבמיה וממשיכים לעטר אותה בשמן ומשלבים אותה עם השום. מכסים ומבשלים, מנערים את המחבת לעתים קרובות כדי להזיז את תרמילי הבמיה מסביב, עד שהבמיה מתחילה להתחמם על הקצוות ומכרז לנשוך, בערך 8 דקות.
- מעבירים את הבמיה למגש הגשה או צלחות בודדות. מפזרים מלח לפי הטעם ומשרתים.
וריאציות:
- השתמש בצל ירוק לחתוך באורך קצר ולאחר מכן slivers במקום השום עבור טעם עדין
- טפטוף על כפית או כך של רוטב סויה או tamari במקום מפזרים מלח בסוף
- מוסיפים כפית זנגביל מגוררת טרי עם שום עבור בעיטה טעימה
- לזרוק קומץ עגבניות ענבים זעירים עם במיה על בהירות ועסיסיות (אל תדאג כי העסיסיות upping את רפש גורם עגבניות יש חומצה בהם שומר את הרפש לבדוק!)
- מפזרים על מנת מנטה קצוץ טרי לפני ההגשה - המתיקות של מנטה היא התאמה טובה במיוחד עבור הדשא של במיה
- ספייס דברים עם 1/4 כפית פתיתי צ'ילה או צ 'ילי ירוק טרי טרי, קצוץ, הוסיף יחד עם השום
- מוסיפים מיץ לימון טרי לפני ההגשה לבהירות מקסימה
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 82 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 13 מ"ג |
| פחמימות | 18 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |