שקילות, משקולות ומדידות

כאשר אנו חושבים על דלעת אנחנו בדרך כלל לדמיין את ג 'ק- O- פנסים, ולא בהכרח מרכיב מבושל בצלחת. אבל דלעת היא סקווש חורף, וכאשר דלעת סוכר - מגוון בגודל קטן יותר של דלעת, משמשים, הם לטעום דומה כמה חורף סקווש שאנחנו מכירים.

אז, אם המתכון שלך דורש דלעת אבל אין לך שום במטבח שלך, אתה יכול להחליף סוגים אחרים של קישואים חורף, למדוד את האמצעים.

בחירות טובות הן סקווש בלוט, סקווש hubbard, סקווש butternut, סקווש מרקש או calabaza. בטטות הם גם אפשרות טובה כתחליף דלעת.

תחליפי סקווש טובים

לפעמים זה יכול להיות מכריע כאשר קניות בבחירה סקווש בשוק - יש כל כך הרבה סוגים בגדלים שונים, צורות וצבעים. אבל היופי הוא שרבים מהם ניתנים להחלפה במתכונים. הדלעת אנו משתמשים בבישול הוא בדרך כלל דלעת סוכר, שהוא קצת קטן יותר מתוק יותר דלעות גדולות החסד המדרגות הקדמיות שלנו על ליל כל הקדושים. אלה סקווש יהיה להקנות מרקם דומה טעם דלעת סוכר.

• קישואים צנובר : בצורת בצורת בלוט (ומכאן שמו) עם רכסים עמוקים, סקווש זה הוא ירוק כהה בדרך כלל עם פסים צהובים. כאשר מבושל, הבשר מפתחת טעם מתקתק, מתוק, מתוק.
• סקווש האברד: אולי סקווש הגדול ביותר בסעיף התוצרת, סקווש זה דלעת טעימות הוא בצורת דמעה עם עור כחול אפור.

• Butternut סקווש : עם דמות בצורת אגס, סקווש מוכר זה הופך כתום עמוק כאשר מבושל, ומציע מתיקות לכל צלחת.
• סקווש Buttercup: זה סקוואט עגול, סקוואט יש קליפה ירוקה כהה עם פסים אפרפר. הבשר הוא שמנת ומתוקה יותר סקווש אחר.
• Calabaza: נראה כמו דלעת, זה מגוון של סקווש מציע טעם חלק, מתוק קצת.

כאשר כל השאר נכשל, להשתמש בטטות במקום דלעת. הטעם עשוי להיות שונה במקצת אבל המראה יהיה דומה.

מדידות ושווי משקל

תוכנית על רכישת 1/3 עד 1/2 קילו של דלעת למנה כמנה בצד. חלק ניכר מהמשקל יימחק בקליפות ובזרעים.

• 5 דלעת טריים דלעת = כ 4/2 כוסות מבושל, דלעת מחית
• 1 דלעת טריים דלעת = כ 1 כוס מבושל, דלעת מחית
• אחד 15 גרם אונקין = 1 1/4 כוסות דלעת מחית
• אחד 29 גרם יכול דלעת = 3 1/2 כוסות דלעת מחית

עוד על דלעות

למידע נוסף על דלעת, כמו גם טיפים בישול מתכונים.

• דלעת טיפים בישול
• דלעת גילוף טיפים
• היסטוריה דלעת
• מתכונים דלעת