זה קל פשטידת תפוח אוכמניות היא העוגה המושלמת עבור אופה טירון. אם אתה צריך להביא עוגה אבל שונא לאפות, זה פתרון טעים.
השתמש במילוי פאי תפוחים משומר או פאי תפוחים תוצרת בית עבור קינוח קל זה. את קרום תוצרת בית עם מגע של חלב חמאה מביא את כל זה ביחד כדי לעשות את זה עוד עוגה מיוחדת. או להשתמש בסדינים מאפה עוגה ארוז.
אתה יכול להפוך את הקרום יום מראש ולשמור אותו במקרר עד שאתה מוכן למלא ואופים את העוגה.
ראה גם
כף יד תפוחים
מה אתה צריך
- עבור מאפה:
- 3 כוסות בתוספת 1 כף
- קמח לכל מטרה (14 אונקיות )
- 1 כף סוכר מגורען
- 1 1/2 כפיות מלח
- 12 כפות חמאה לא מזוקקת (מקורר)
- 5 עד 7 כפות
- חמאה (קר)
- 3 כפיות תמצית וניל
- 2 כפות חלב (או שמנת, עבור קצה איטום)
- 1 חלמון ביצה
- 1 כף
- אופציונלי: 1/4 כוס
- קינמון סוכר (עבור ציפוי)
- למילוי:
- 2 (21 גרם) פחיות תפוחים תפוחים (כ 4 כוסות מוכן עוגה מילוי) *
- 1/4 כוס סוכר חום בהיר (ארוז)
- 1/2 כפית אדמה
- קינמון
- 1 כפית וניל
- 1 כפית קורנפלור
- 1 (14 גרם) יכול כולו רוטב חמוציות (או על 2 כוסות
- רוטב חמוציות תוצרת בית )
איך לעשות את זה
הכינו את מאפה העוגות
- מערבבים את הקמח, הסוכר והמלח, מעבירים או מעבירים במעבד מזון עם להב מתכת. מוסיפים את החמאה הצוננת וחותכים ביד עם אצבעות, או בצק בלנדר, או הדופק במעבד מזון, על 10 עד 12 פעמים. תערובת צריך להיראות כמו פירורים עם כמה חתיכות על גודל של אפונה קטנה. אם משתמשים במעבד מזון, מעבירים את התערובת לקערה גדולה.
- משלב 4 כפות של חלב חמאה עם 2 כפיות וניל. באמצעות הידיים שלך, לזרוק את החמאה עם תערובת הקמח והחמאה כדי להרטיב באופן שווה. מוסיפים עוד חלבון בכמויות קטנות עד שהתערובת מתחילה לגבש יחד. פונים על משטח מקומח קלות, וידיים לחות מלטשות כמה פעמים עד שהבצק מגיע יחד. זה לא צריך להיות לח מדי, אבל צריך להחזיק יחד. מחלקים לשתי מנות על 12 אונקיות כל צורה לתוך דיסקים. עוטפים בניילון ומכניסים למקרר במשך 30 דקות לפחות.
מכינים את המילוי ואופים
- יוצקים את שתי פחיות התפוחים למילוי בסיר עם 1/4 כוס סוכר חום, 1 כפית וניל, 1/4 כפית קינמון וקמח תירס. מביאים למבשלים, נעים כל הזמן. מבשלים, תוך ערבוב, בערך דקה. מערבבים ברוטב אוכמניות ומניחים בצד.
- * אם עושים את הפאי עם מילוי תפוחי אדמה תוצרת בית, להשמיט את 1/4 כוס סוכר חום, 1 כפית וניל, 1/4 כפית קינמון, ואת קורנפלור. מערבבים את המילוי הביתי ברוטב חמוציות ומניחים בצד.
- מגלגלים דיסק אחד של בצק מקורר על משטח מקומח קלות למעגל סביב 12 עד 14 אינץ 'בקוטר. השתמש נייר שעווה או נייר קלף על הבצק כפי שאתה רול לשמור על קמח עודף למינימום. הכניסו את הבצק למאכל עוגה.
- כפית את המילוי לתוך צלחת עוגת בצק עם שורות.
- חוזרים על הגלילה עם הדיסק השני של הבצק. מברשת קלות את הקצה של הקרום התחתון עם מעט חלב.
- למעלה פשטידה עם מאפה מגולגל. חתוך עודף overhang, משאיר על 1 אינץ 'עבור קצה נחמד. לחץ על התושבות העליונות והתחתונות יחד בקלילות וקיפל את הסככה שמתחת כדי ליצור את קצה הקרום. קרום וחליל לפי הצורך.
- מקציפים את העוגה המלאה במשך 20 דקות.
- מחממים את התנור ל - 425 מעלות צלזיוס. מניחים בתנור אפייה גדולה ריקה. זה כדי לעזור לתחתית של עוגה אופים קצת יותר מהר כדי לעזור לתפוס drips.
- שלב 1 חלמון ביצה עם 1 כף חלב . צחצוח קלות מעל הקרום העליון. מפזרים סוכר קינמון, סוכר וניל, או סוכר לקשט.
- חותכים כמה חריצים בקרום העליון.
- אופים 20 דקות. הפחיתו את טמפרטורת התנור ל - 375 מעלות צלזיוס והמשיכו לאפות במשך 30 עד 40 דקות.
- צפה בעוגה עבור over-browning ואוהל עם לסכל או להשתמש מגן פאי או טבעת לסכל אם יש צורך.
אתה יכול גם אוהב
עוגת תפוחים עם מאפה גבינה שמנת
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 532 |
| שומן טוטאלי | 27 גרם |
| שומן רווי | 14 g |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 78 mg |
| נתרן | 1,167 מ"ג |
| פחמימות | 70 גרם |
| סיבים תזונתיים | 11 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |