עוגת שמרים שוקולד

עוגות Bundt מושלמים עבור טבחים הביתה עסוק; הם קינוחים מרשימים שמתאימים כמעט לכל דבר, מקפה הבוקר שלכם לתה של אחר הצהריים שלכם, והם כל כך קל לעשות יפה. רק להשרות את הבלילה, לשפוך אותו במחבת, ולהוביל אותו עם זיגוג שוקולד טעים או גניאך טבעוני אחרי זה מתקרר.

מילה חכם: אם אתה אף פעם לא היה טוב ב שימון ופורח את מחבתות העוגה שלך, עוגות bundt ילמד אותך בדרך הקשה; מחבת משומנת בקופסת בונד מעניקה לך את הזמן הכי קשה כשאתה מנסה לכבות את העוגה שלך. כדי למנוע זאת, הקפד שמן במחבת ביסודיות - דואג לקבל את כל הסדקים ואת הסדקים - ולאחר מכן קמח, הקשה על עודף.

מה אתה צריך

• 2 1/2 כוסות קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס אבקת קקאו לא ממותקת
• 1 כפית סודה לשתיה
• 3/4 כפית מלח
• 1/2 כוס חלב סויה (וניל)
• 1/2 כוס חלב ללא שמנת חמוצה
• 4 ביצים גדולות
• 1 1/2 כוסות סוכר
• 1 כוס שמן קנולה
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס צ 'יפס שוקולד ללא חלב
• 1 מתכון שוקולד זיגוג (
• מתכון להלן ) (או מתכון אחד
• גנאש טבעוני )

איך לעשות את זה

1. מחממים את התנור ל -325 פ '. קלים בשמן וקמח 12 פאונד ומחזיקים בצד.

2. בקערת ערבוב בינונית, מנפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו, סודה לשתיה ומלח עד לשלב משולב היטב. לְהַפְרִישׁ. בקערת ערבוב קטנה, מקציפים יחד את חלב הסויה ואת שמנת חמוצה ללא חלב עד מעורב היטב. לְהַפְרִישׁ.

3. בקערת ערבוב גדולה נוספת, מקציפים יחד את הביצים והסוכר עד לצבע צהוב בהיר.

מוסיפים את שמן הקנולה וניל לחלץ ולהמשיך לטאטא עד התערובת חלקה מעורבב היטב. בתוספות שונות, מוסיפים את תערובת הקמח לסירוגין בתערובת חלב הסויה, ומתחילים ומסיימים בתערובת הקמח. לאחר תערובת רק משולבים, לקפל את השוקולד ללא שוקולד צ 'יפס.

4. יוצקים את הבלילה לתוך מחבת bundt מוכן ואופים עד הדף מעייף בחזרה כאשר נגע, 55 עד 60 דקות. תנו למחבת להתקרר במשך 30-45 דקות על מתלה קירור, ולאחר מכן משחררים בעדינות את העוגה על צדי המחבת בסכין ומניחים את העוגה על מתלה קירור הקירור כדי להתקרר לגמרי. לאחר העוגה הוא מגניב לחלוטין, העליון עוגה עם גנאש טבעוני או שוקולד Glaze ( מתכון להלן ).

שוקולד זיגוג :

6 גרם שוקולד כהה ללא חלב, קצוצים גס

3/4 כוס חלב סויה רגיל, חלב קוקוס או חלב שקדים

2 א אספרסו מוכן (אופציונלי)

2. טחון ללא מרגרינה סויה, טמפרטורת החדר

• מניחים את השוקולד הקצוץ בקערה חסינת חום. מחממים את חלב הסויה ומכינים אספרסו בסיר קטן מעל חום בינוני עד שראש התערובת רק מתחיל לאדים אבל לא רותח. יוצקים את הנוזל החם מעל השוקולד ללא חלב ונותנים לעמוד במשך 2-3 דקות. מוסיפים את המרגרינה הסויה ללא חלב ומערבבים, מה שהופך עיגולים קטנים ומהירים במרכז התבשיל ופועלים החוצה, עד שהתערובת חלקה ויש לה ברק על פני השטח. תן זיגוג לעמוד, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 10-15 דקות, או עד מעט מעובה. יוצקים מעל עוגת bundt מקורר ומגישים.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	515
שומן טוטאלי	32 גרם
שומן רווי	9 g
שומן בלתי רווי	16 גרם
כולסטרול	82 mg
נתרן	309 מ"ג
פחמימות	51 גרם
סיבים תזונתיים	4 גרם
חֶלְבּוֹן	6 גרם

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).