הדרכה זו ילמד אותך איך לכסות עוגה עם פונדנט . עוגות מכוסות פונדנט יש מראה חלק, מקצועי זה קל להשיג בבית עם קצת תרגול וסבלנות. לקבלת מתכון להדפסה קלה, אנא ראה דף זה על כיסוי עוגה עם פונדנט.
התחל על ידי איסוף החומרים שלך. כדי לכסות תקן סטנדרטי בגודל 9 או 10 אינץ 'עוגה עם פונדנט, תצטרך כ 2 קילו של פונדנט . ניתן להשתמש פונדנט שנרכשו (להיות בטוח שאתה מקבל "מגולגל" פונדנט לעומת "שפכו" פונדנט) או שאתה יכול לעשות משלך. אם אתה רוצה לעשות משלך, אני ממליץ לנסות את המתכונים האלה Marshmallow פונדנט או מגולגל פונדנט .
בנוסף פונדנט, תצטרך עוגה כי הוא מכוסה בשכבה של potcream לפחות 1/4 אינץ 'עבה . שכבת ציפוי זו מסייעת לפונדנט להיצמד לעוגה ומחליקה כל בליטה או פגמים על פני העוגה, כך שכבת הפונדנט נראית נקייה וחלק. אתה גם צריך קורנפלור, קיצור ירקות , סיכה (עדיף nonstick) ותחנת עבודה גדולה, חלקה .
02 מתוך 10
ללוש את הפונדנט
(c) 2010 אליזבת לאבאו, מורשה ל- About.com, Inc.
אבק את תחנת העבודה שלך בקלילות עם עמילן תירס , ומתחילים ללוש את הפונדנט כמו בצק לחם עד שהוא חלק וגמיש. פונדנט, במיוחד אם הוא יושב ללא שימוש במשך זמן מה, יש נטייה לקבל נוקשה מתפורר, אז אתה חייב ללוש אותו עד שהוא רך וגמיש. בתמונה שלעיל, הפונדנט עדיין נוקשה במקצת, וזה ברור מן הסדקים לאורך שפת הכדור. אם, אחרי הרבה לישה, זה עדיין מרגיש יבש מאוד, אתה יכול ללוש בכפית קטנה של קיצור ירקות כדי לרכך את זה. בסוף הלישה שלך, אתה לא צריך שום סדקים לאורך הקצוות של הכדור פונדנט.
03 מתוך 10
מרדדים את הפונדנט
(c) 2010 אליזבת לאבאו, מורשה ל- About.com, Inc. 1. עכשיו הגיע הזמן לגלגל את הפונדנט החוצה. אם יש לך מחצלה nonstick גדול או חיתוך הלוח ללא מרקם, אלה הן אפשרויות טובות. אחרת, פשוט להשתמש משטח זה מספיק גדול וזה לא יהיה למזוג את הפונדק עם מרקם יותר מדי. אם יש לך סיכה nonstick, להשתמש בו גם כן. ודא כי תחנת העבודה שלך עדיין יש אבק קל של עמילן תירס, להתחיל לגלגל את הפונדנט החוצה בצורה משוערת של העוגה שלך: מעגל לעוגה עגולה, מלבן לעוגה מלבנית, וכו '
2. כשאני מתגלגל, אני אוהב לפעמים את החיים את פונדנט לסובב אותו 45 מעלות. זה מבטיח שזה לא דבק מחצלת, וזה גם עוזר לי לגלגל בצורה שווה יותר.
3. לגלגל את fondant עד שזה הגודל שאתה צריך. לקבלת עוגה עגולה 9 אינץ 'זה 3 אינץ' גבוה, תצטרך המעגל שלך להיות לפחות 15 אינץ '(שני הצדדים 3 אינץ' פלוס 9 אינץ ') אבל אתה צריך לשאוף אינץ' או שניים של גמישות בכל צד . אז עבור עוגת 9 אינץ 'שלך, את הגודל האופטימלי יהיה מעגל פונדנט על 17 אינץ'.
4. לאחר שתסיים מתגלגל, פוננט שלך יהיה אידיאלי יש עובי של כ 1/8 אינץ '. קצת יותר עבה זה בסדר, אבל אני לא אוהבת להיות רזה יותר, אחרת הפונדנט קל מדי לקרוע או לקרוע.
04 מתוך 10
לגלגל את הפודנט על הצמד
(c) 2010 אליזבת לאבאו, מורשה ל- About.com, Inc.
1. ברגע שהפונדנט שלך הוא הצורה והעובי הנכונים, הניח את התגלגל על הקצה המרוחק ביותר של הפונדנט וגלגל אותו לעברך, מגלגל את הפונדנט סביב הסיכה.
2. המשך לגלגל עד שכל פונדנט הוא התגלגל בעדינות סביב סיבוב.
05 מתוך 10
לגרד את פונדנט על העוגה
(c) 2010 אליזבת לאבאו, מורשה ל- About.com, Inc.
1. הרם במהירות את התגלגל והנח אותו לצד הצד של העוגה. התחל לפרוש את הפודנט מהסיכה עד שהוא תלוי ממש מתחת לקצה התחתון של העוגה.
2. ממשיכים לפרוש את הפונדנט על החלק העליון של העוגה לצד השני. כאשר תסיים, העוגה שלך צריך להיות מעוטר כיסוי אפילו של פונדנט.
06 מתוך 10
להחליק את פונדנט על עוגה
(c) 2010 אליזבת לאבאו, מורשה ל- About.com, Inc.
1. השתמש ביד כדי להחליק בזהירות את החלק העליון של העוגה ולהסיר כל בועות אוויר מתחת לפודנט. ודא כי אין לך תכשיטים על זה יכול להשאיר סימנים, ולהימנע משימוש בציפורניים שלך, כמו פונדנט הוא נפגם בקלות שריטות הם מאוד קשה לתקן.
2. עכשיו הניחו את היד השנייה בצד העוגה לכיוון החלק העליון ולחצו על הפונדנט בצד. השתמש בידיים שלך יחד כדי ללחוץ אחד לעבר השני, יוצרים את פינת העוגה. חשוב לעשות את זה צעד מהר, כמו המשקל של פונדנט התלוי מן הדף נוטה ליצור סדקים קטנים בפינות אם הצדדים אינם לחוצים במהירות. אם אתה לפתח סדקים קטנים, אתה יכול לשפשף קצת ירקות קיצור לתוך כתמים אלה אשר יסייעו להסוות אותם - במיוחד אם הפונדק שלך הוא לבן.
07 מתוך 10
משוך את פונדנט חלקלק
(c) 2010 אליזבת לאבאו, מורשה ל- About.com, Inc. בשלב זה, אתה כנראה יש הרבה פונדנט עודף כלפי תחתית כי יהיה ליצור cuffs ותפרים אם אתה לא זהיר. התחל בעדינות למתוח את פונדנט בתחתית העוגה החוצה, בעדינות מחזיק את הפונדנט עם הידיים שלך מושך אותם אחד מהשני, כך שאתה מפיץ את עודף פונדנט. החלק את היד בצד אחד והחלק את הפונדנט בתנועה כלפי מטה - סביר להניח שאתה לא רוצה ללכת עד לתחתית בנקודה זו. סובבים את העוגה וחוזרים על התהליך שוב ושוב. ייתכן שיהיה עליך לעשות כמה עובר מעל העוגה, בעדינות מושכת בעדינות את עודף פונדנט החוצה ומטה, ולאחר מכן באמצעות היד שלך כדי להחליק את פונדנט על העוגה. זהו המפתח לחלקים חלקים, אבל זוהי תנועה מסובכת ואחת הדורשת תרגול. להיות עדין כאשר עושים את הצעד הזה! סדקים פונדנט ודמעות בקלות, אז עדיף לקחת כמה דקות וללכת על העוגה כמה פעמים מאשר למשוך את הפונדנט חזק מדי וליצור לקרוע אתה לא יכול לתקן.
08 מתוך 10
לחץ על פוננט לתוך העוגה
(c) 2010 אליזבת לאבאו, מורשה ל- About.com, Inc. ברגע שיש לך לטפל בכל עודף פונדנט בתחתית, לקחת יד אחת ולחץ בחוזקה את הפודנט לתוך הצדדים של העוגה, הסרת בועות אוויר ותקיפות דבק את פודנט כדי potcream. לחץ למטה עם החלק התחתון של היד כדי ליצור פינה איתנה סביב החלק התחתון של העוגה.
09 מתוך 10
חותכים את עודף פונדנט
(c) 2010 אליזבת לאבאו, מורשה ל- About.com, Inc. אם אתה מבחין כל בועות אוויר שנותרו, להשתמש סיכה חדה קטנה כדי זין חור הבועה להחליק אותו. השתמש סכין חריפה חדה לקצץ את עודף פונדנט מהחלק התחתון של העוגה.
10 מתוך 10
עוגת שלך הוא סיים
(c) 2010 אליזבת לאבאו, מורשה ל- About.com, Inc. עכשיו עוגת שלך מכוסה עכשיו פונדנט! בשלב זה, זה יכול להיות סיים עם קישוטים נוספים או פונדק או buttercream קישוטים. במידת האפשר כדאי להימנע מקירור העוגה שלך, כמו פונדנט בקלות סופג לחות, והוא לעתים קרובות דביק ורטוב כאשר הוסר מהמקרר. באופן אופטימלי, אתה צריך לאחסן את העוגה במקום קריר בתיבת עוגה, ולאכול אותו בתוך יום או יומיים.