פונדנט מגולגל

פונדנט מגולגל הוא פונדנט רך וחלק אשר מטפל יפה והוא מושלם לשימוש בעת כיסוי עוגות עם פונדנט. למרות מתכון זה קורא לשימוש מערבל לעמוד, אפשר לעשות את זה ביד; זה פשוט דורש הרבה סיבולת ולישה.

מתכון זה קורא גליצרין , אשר מסייע לשמור על פונדנט רך וגמיש. אתה יכול למצוא אותו בכמה חנויות עוגות, כמה בתי מרקחת, או על דפי אינטרנט רבים. הקפד לקבל מזון כיתה או מזון בטוח גליצרין.

מה אתה צריך

• 1 כף ג'לטין לא מתובל (מעטפה אחת, או 1/4 גר ').
• 1/4 כוס מים קרים
• 1/2 כוס סירופ תירס קל
• 1 כף
• גליצרין
• 1 כף תבלין על פי בחירתך (ברור כדי לשמור על פודנט לבן)
• 2 פאונד אבקת סוכר

איך לעשות את זה

1. מניחים את המים הקרים בקערה קטנה במיקרוגל ומפזרים את הג'לטין למעלה ומניעים אותו להפיצו. תנו את הג 'לטין להגדיר ו לרכך במשך שתי דקות. לאחר להגדיר, מיקרוגל את הג 'לטין במשך 15 שניות עד שהוא נוזלי, אבל לא נותנים לו להרתיח.

2. פעם נוזלי, לבחוש את סירופ תירס, גליצרין, וכל הטעמים ייתכן שתרצה לתוך הג 'לטין. מיקרוגל במשך 15 שניות נוספות, ולאחר מכן מערבבים שוב עד לתערובת חלקה וברורה.

3. מניחים 1.5 קילו אבקת סוכר בקערה של מערבל לעמוד גדול מצויד מצורף ההנעה ולעשות באר במרכז. יוצקים את תערובת הג'לטין הנמס מעל סירופ התירס לתוך הבאר.

4. מתחילים לערבב את הממתק במהירות נמוכה עד שהנוזל משולב. יהיה לך בלגן דביק מאוד! עם המיקסר פועל, להוסיף בהדרגה את שאר אבקת סוכר. הממתק יקבל stiffer ואתה תצטרך לגרד את הצדדים של הקערה כדי להבטיח את כל הסוכר הוא שולבו.

5. בשלב זה פונדנט יהיה נוקשה, אבל עדיין דביק מאוד. זה נורמלי. לעטוף אותו בחוזקה להיאחז ולתת לו לשבת בטמפרטורת החדר למשך 24 שעות כדי להבשיל.

6. לאחר 24 שעות, אתה יכול להסיר את הפונדק ולשים אותו עד חלקה. עכשיו הוא מוכן להתגלגל. כאשר אתה מגלגל אותו, ודא תחנת העבודה שלך מתגלגל הוא מאובק היטב עם אבקת סוכר או קורנפלור. אם אתה משתמש בו כדי לכסות עוגה, לבדוק את זה תמונה הדרכה מראה כיצד לכסות עוגה עם פונדנט . פונדנט בשימוש יכול להיות עטוף בחוזקה בעטיפה ונאגר בטמפרטורת החדר למשך מספר שבועות. ללוש היטב לפני השימוש.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	156
שומן טוטאלי	0 גרם
שומן רווי	0 גרם
שומן בלתי רווי	0 גרם
כולסטרול	0 mg
נתרן	10 מ"ג
פחמימות	40 g
סיבים תזונתיים	0 גרם
חֶלְבּוֹן	0 גרם

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).