זה תוצרת בית מתכון תירס מייצרת טעים תירס קנדי תירס נראה כי להחיות את כל מסיבת ליל כל הקדושים. הטעם והמרקם של הממתקים הללו שונה מתירס הממתק הסטנדרטי - הם הרבה יותר רכים מאשר תירס ממתיק שעווה בחנות שעווה, ויש להם טעם מתוק של וניל-מרשמלו. זה לא מתכון קשה, אבל זה זמן רב, כי גרעיני תירס ממתקים חייב להיות לגזור בנפרד. כדי להאיץ את התהליך, אתה יכול להשתמש פונדנט שנרכש או מרציפן לבן במקום לעקוב אחר המתכון הזה. הקפד לבדוק את ההדרכה צילום עם הוראות שלב אחר שלב מראה איך להכין תירס ממתקים תוצרת בית .
מה אתה צריך
- 8 גרם מרשמלו מיניאטורי (4 כוסות לא ארוז או חצי שקית 16 oz)
- 4 כוסות / 1 פאונד אבקת סוכר (בתוספת תוספת עבור אבק)
- 2 כפות מים
- 1 בקבוק מזון צהוב צביעה
- 1 בקבוק כתום צבע מאכל
איך לעשות את זה
1. אבק הדלפק שלך או קרש חיתוך גדול עם אבקת סוכר. מניחים את המרשמלו ואת המים בקערה גדולה עם מיקרוגל. מיקרוגל גבוה במשך 1 דקות, עד המרשמלו נפוחים ומורחבים.
2. מערבבים את המרשמלו עם מרית גומי עד שהם נמס וחלק. אם כמה חתיכות מרשמלו להישאר, לחזור למיקרוגל במשך 30-45 שניות, עד תערובת מרשמלו חלקה לחלוטין ללא גושים.
מוסיפים את אבקת הסוכר ומתחילים לערבב עם המרית. מערבבים עד שהסוכר מתחיל לשלב והוא הופך להיות בלתי אפשרי לערב יותר.
4. לגרד את תערובת הסוכר מרשמלו החוצה על משטח העבודה מוכן. זה יהיה דביק וגושי, עם הרבה סוכר כי לא שולבו עדיין - זה נורמלי. אבק את הידיים עם אבקת סוכר, ולהתחיל ללוש את תערובת fondant כמו בצק לחם, עובד את הסוכר לתוך המרשמלו עם הידיים.
5. ממשיכים ללוש את הפונדנט עד שהוא מחליק ומאבד את הדביקות. מוסיפים עוד סוכר אם יש צורך, אבל להפסיק להוסיף סוכר פעם זה חלק - יותר מדי סוכר יעשה את זה קשה וקשה לעבוד איתו. לאחר פונדנט הוא כדור חלקה, לחלק אותו באופן שווה לתוך שלושה כדורים. הגדר כדור אחד הצידה, זה יהיה החלק הלבן של תירס סוכריות שלך.
6. קחו אחד מכדורי הפונדנט הנותרים ושטחו אותו לתוך דיסק עגול. ייתכן שתרצה ללבוש כפפות כדי למנוע קבלת צבעי מזון על הידיים במהלך שלב זה. מוסיפים 4-5 טיפות של צבעי מזון צהובים למרכז הדיסק, ומקפלים את הדיסק על עצמו, כך שהצבע מוקף במרכז כדור הפונדנט.
7. התחל ללוש את הכדור של פונדנט בדיוק כמו שעשית בעבר. כאשר אתה עובד זה, תתחיל לראות פסים של צבע מגיע דרך מהמרכז. ממשיכים ללוש עד שהפסים נעלמים והפונדנט הוא צבע צהוב אחיד. חזור על התהליך עם הכדור השלישי קטן, הוספת צבע כתום (או שילוב של אדום וצהוב לייצר תפוז), כך שאתה בסופו של דבר עם שלושה כדורי פונדנט חלקה, לבן, צהוב, כתום.
8. עכשיו הגיע הזמן לרדד את התירס ממתקים. אם יש לך משטח עבודה ארוך מאוד או תחנת עבודה אתה יכול לעשות את כל זה בבת אחת, אבל אם אתה לחוץ על מקום אתה עלול למצוא את זה קל יותר לחלק את הכדורים פונדנט שלך במחצית להרכיב את התירס סוכריות בשתי קבוצות.
9. על תחנת העבודה המצופה אבקת, להתחיל לגלגל את הכדור פונדנט צהוב לתוך צורה תולעת ארוכה, באמצעות כפות הידיים שלך לגלגל אותו לתוך גליל דק מאוד, דק. הגודל המדויק יהיה תלוי העדפה שלך לגודל של תירס ממתקים שלך, אבל אני ממליץ לשמור אותו סביב 1/4 עד 1/3 אינץ 'עבה. נסו לשמור אותו באותו גודל לאורך רצועת פונדנט, אבל כמה וריאציה קלה היא בסדר. לאחר התולעת הצהובה הוא התגלגל החוצה, לחזור על התהליך עם הכתום ואת רצועות לבן, הצבת אותם אחד ליד השני כאשר הושלמה. כאשר אתה מסיים אתה צריך שלושה צילינדרים ארוכים של צהוב, כתום, לבן פונדנט, כל אחד בערך באותו אורך ורוחב.
10. אם הפודנט שלך דביק מעט, אתה אמור להיות מסוגל ללחוץ על רצועות יחד כדי ליצור רצועת פונדנט מאוחד אחד עם שלושה צבעים. אם הם מאובקים היטב עם אבקת סוכר, הם אולי לא מקל. אם זה המקרה, אתה יכול להרטיב מברשת בצק קל להפעיל אותו לאורך הצדדים של רצועות, ואת המים יגרום להם להתמזג יחד.
11. לאחר רצועות שלך לחוצים היטב יחד, אתה אמור להיות מסוגל להתחיל לחתוך. חיתוך אותם במצבם הנוכחי מייצר תירס ממתק מעוגל. אם אתה מעדיף תירס ממתקים שטוח, אתה יכול בעדינות רבה להפעיל גלגול לאורך החלק העליון של רצועת פונדנט תלת צבעוני, כדי לשטח את צמרות ולחץ אותם קרוב יותר.
השתמש סכין חדה גדולה לחתוך משולשים מתוך רצועת פונדנט. שלא כמו תירס קנדי קנה חנות, גרעינים אלה יהיו לסירוגין טיפים לבנים וצהובים.
12. חנות תירס ממתקים תוצרת בית במיכל אטום בטמפרטורת החדר למשך מספר שבועות. מתכון זה יקבל דביק אם נחשף ליותר מדי לחות, אז לנסות את זה הכי טוב ומאוחסן במקום עם לחות נמוכה.
השתוקקות יותר? בדוק את המתכונים האלה:
לחץ כאן כדי להציג את כל ממתקים ליל כל הקדושים מתכונים!
לחץ כאן כדי להציג את כל המתכונים תירס קנדי!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 329 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 25 מ"ג |
| פחמימות | 84 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |