חנוכה גלט , סופגניות , קינוחים מטוגנים ועוגיות נושא חג המולד בדרך כלל מקבלים את כל תשומת הלב במהלך חג האורות. אבל עם שמונה לילות לחגוג, יש מספיק זמן לנסות משהו חדש. פורסים לתוך כיכר וניל פירה כיכר לחשוף הפתעה מרשימה - צורה dreidel מנוגדת אפוי נכון! מה שהופך את העוגה היא פשוטה למדי, אם כי זה לוקח קצת זמן. אבל התוצאות יש גורם גדול מספיק וואו שאם אתה מרגיש ערמומי, זה עושה אפשרות כיף לתת מתנה DIY.
זקוק לעזרה ויזואלית? אלה צעד אחר צעד הוראות צילום ילווה אותך דרך הרכבת עוגת כיכר הפתעה.
מצב כשר: חלב
מה אתה צריך
- עבור עוגת Dreidel כחול:
- 1 כוס קמח כל מטרה
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/8 כפית מלח ים משובח (או מלח כשר)
- 1/4 כוס חמאה ללא מלח (4 כפות, מרוככות)
- 1/4 כוס בתוספת 2 כפות סוכר
- ביצה 1 גדולה
- 1 כפית תמצית וניל טהורה
- 1/3 כוס חלב
- צבע כחול
- עבור העוגה הלבנה:
- 2 כפות של קמח
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1/4 כפית מלח ים דק (או מלח כשר)
- 1/2 כוס חמאה ללא מלח (מקל אחד, מרכך)
- 1 כוס סוכר
- 3 ביצים גדולות
- 2 כפיות תמצית וניל טהור
- 1 כוס חלב
- עבור לימון Glaze:
- 1/2 כוס ממתקים סוכר
- 2 1/2 כפיות חלב
- 1 1/2 כפיות מיץ לימון (סחוט טרי)
- אופציונלי: כחול, לבן, ו / או זהב sprinkles
איך לעשות את זה
ראשית, להפוך את העוגה הכחולה:
- מחממים את התנור ל 350- F. משמנים קלות תבנית אפייה בגודל 9 "x 9" x 2 "שמים את תחתית המחבת בנייר קלף ומניחים בצד.
- בקערה בינונית, מקציפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
- בקערה אחרת, להשתמש במיקסר חשמלי או כפית עץ כדי שמנת יחד את החמאה והסוכר. מוסיפים את תמצית הביצה והווניל, ומכים עד שהתערבב היטב. לחלופין הוספת תערובת הקמח והחלב בשתיים או שלוש תוספות, ערבוב היטב לאחר כל תוספת. מערבבים רק עד הבלילה חלקה. מוסיפים את האוכל הכחול לצבוע כמה טיפות בכל פעם, ערבוב היטב והוספת צביעה נוספת עד שתשיג את הצל שאתה מעדיף.
- יוצקים את הבלילה למחבת מוכנה. השתמש מרית כדי להחליק בזהירות את הבלילה על הקצוות של המחבת. (הבלילה תהיה עבה, לכן היזהרו שלא להוציא את נייר הקלף). אופים בתנור שחומם מראש במשך 18 עד 20 דקות, או עד שהבוחן שהוכנס למרכז יוצא נקי.
- מעבירים את המחבת לתא חוט כדי להתקרר במשך 10 דקות, ולאחר מכן להסיר את העוגה מהמחבת, מקום ישירות על המדף, ולאפשר לו להתקרר לחלוטין. (כדי להאיץ את תהליך הקירור ולהפוך את העוגה לקלה יותר, הניחו את המדף במקפיא למשך כ 10 - דקות.)
- מניחים את העוגה מקורר על קרש חיתוך. השתמש חותך עוגיות dreidel או תבנית נייר, לחתוך כמו צורות dreidel רבים ככל שתוכל מן העוגה. (לפני שתתחיל לחתוך, ודא את חותך או תבנית מתאים בתוך 9 "x 5" מחבת לחם, עם קצת מקום פנוי בחלק העליון והתחתון.) הגדר את dreidels הצידה תוך כדי לערבב את הבלילה עוגת לבן.
לאחר מכן, להכין את העוגה הלבנה:
- משמנים תבנית של 9 "x 5". מקפלים את החלק התחתון עם פיסת נייר קלף ומניחים בצד.
- בקערה בינונית, מקציפים יחד את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
- בקערה גדולה אחרת, השתמשו במיקסר חשמלי או בכף עץ כדי לקרר יחד את החמאה והסוכר. מוסיפים את תמצית הביצה והווניל, ומכים עד שהתערבב היטב. לחלופין הוספת תערובת הקמח והחלב בשתיים או שלוש תוספות, ערבוב היטב לאחר כל תוספת.
- מערבבים רק עד הבלילה חלקה, ואז יוצקים רק מספיק לתוך המחבת מוכן כדי לכסות את התחתונה. מסדרים את הדרידלס של העוגה, במרכז מרכז הלחם, ומניחים אותם בשטף אחד על השני כדי למלא את אורך המחבת.
- בזהירות כף את הבלילה הלבנה לתוך המחבת, כך "היכל" dreidel מוקף מכוסה בבלילה. מניחים את תבנית הלחם במרכז התנור שחומם מראש (אם המחבת נראית מלאה, ייתכן שתרצו להניח אותה על גיליון נייר כדי לתפוס כל טיפות).
- אופים בתנור שחומם מראש במשך 45 עד 50 דקות, או עד שהעוגה זהובה, ובוחן שהוכנס ליד המרכז יוצא נקי. (הקפד לבדוק את העוגה הלבנה.)
- מעבירים את המחבת לתא חוט ומאפשרים לעוגה להתקרר במשך 20 דקות. מוציאים מהמחבת ומקררים לגמרי.
לבסוף, להפוך את זיגוג:
- בקערה קטנה, מקציפים יחד את הממתקים סוכר, חלב, מיץ לימון עד חלקה, מוסיף קצת יותר סוכר אם זיגוג מרגיש נזוף.
- כאשר העוגה היא מגניב לחלוטין, טפטוף העליון עם זיגוג. לקשט עם sprinkles אם תרצה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 442 |
| שומן טוטאלי | 24 g |
| שומן רווי | 12 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 227 מ"ג |
| נתרן | 623 mg |
| פחמימות | 48 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 10 גרם |