Rødgrød med fløde , פודינג יער אדום עם שמנת, הוא קינוח ההיכר של דנמרק.
השתמש פירות יער טארט כמו דומדמניות אדומות אם אתה יכול למצוא אותם. אם אתה משתמש תותים במקום, להפחית את כמות הסוכר ולכן זה לא מתוק מדי. יש וריאציות בלתי מוגבלות לכאורה מתכונים רבים כוללים ראבס גם כן.
מה אתה צריך
- 1 1/2 קילו גרגרים אדומים או פירות (אדום
- דומדמניות שחורות, פטל, תותים, ריבס או שילוב)
- 3 כוסות מים
- 1 כוס סוכר
- 1/4 כוס עמילן תפוחי אדמה או קורנפלור, מומס ב 1/2 כוס מים קרים
- 1 כוס שמנת כבדה, רגיל או מוקצף עם כף
- סוכר וניל
איך לעשות את זה
- נקו היטב את הפרי. אם באמצעות ריבס, קוצצים אותו לתוך חתיכות 1 אינץ '.
- מניחים את הסיר לתוך סיר nonreactive לכסות עם 3 כוסות מים. מביאים לרתיחה ולהפחית חום בינוני עד נמוך ומבשלים עד הפרי מתפרק.
- הסר מן חום מיץ זן דרך cheesecloth או מסננת בסדר. מחק את זרעי יער.
- מחזירים מיץ לחום, מערבבים בסוכר ומביאים לרתיחה נמוכה.
- הפחיתו את חום המדיום והוסיפו את קמח תפוחי האדמה המומסים או את הנוזל התירס לעבות. מערבבים את התערובת כל הזמן עד שהוא מתחיל ג 'ל כדי עקביות של סירופ כבד.
- מוציאים מהחום, יוצקים לקערות הגשה נפרדות, מכסים בניילון נצמד ומקררים לפחות 2 שעות ועד יומיים.
- מגישים עם קרם רגיל או קצפת ממותקים עם סוכר וניל.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 670 |
| שומן טוטאלי | 17 גרם |
| שומן רווי | 10 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 45 מ"ג |
| נתרן | 16 מ"ג |
| פחמימות | 121 g |
| סיבים תזונתיים | 12 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 16 גרם |