זה פאי בננה ריבס הוא שינוי מרענן מן העוגה ריבס קלאסי תות.
בננות, תבלינים, ומיץ תפוזים קטן לתת טעם זה ריבס פאי נהדר. המתיקות הנוספת והמרקם שהבננות מעניקות לעוגה זו יפתיעו את בני המשפחה והחברים.
מה אתה צריך
- 2 גליונות פשטידת עוגות (פרסדה מסחרית, או אצווה ביתית אחת עבור פאי 2 קרום)
- 3 כוסות ריבס (פרוס טרי, על 1 פאונד)
- 3 בננות בינוניות (בשלות, מקולפות ופרוסות)
- 1 כוס סוכר
- 1/4 כוס מיץ תפוזים
- 3 כפות קמח
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית קינמון (קרקע)
- 1/4 כפית אגוז מוסקט (טחון)
- 1 כף חמאה (לחתוך לחתיכות קטנות)
איך לעשות את זה
מכינים מאפה לפאי 2 קרום. לעצב את המאפה לשני דיסקים שטוחים לקרר במשך 20 עד 30 דקות. לחלופין, השתמש מסחרי מאפיית סדינים מאפים מוכן.
מחממים את התנור ל 450 F.Take חצי מאפה מתוך המקרר לגלגל אותו למעגל 12 אינץ '. קו בצלחת עוגה 9 אינץ 'עם מאפה.
בקערה גדולה משלבים ריבס, בננות, סוכר, מיץ תפוזים, קמח, מלח, קינמון ואגוז מוסקט.
תערובת כפית לתוך צלחת עוגת בצק בקופסה נקודה עם חמאה.
מרדדים את המאפה הנותרת למעגל 11 אינץ 'לקרום העליון. מניחים על מילוי פירות, חותם, לחליל את הקצה מסביב.
אופים עוגה בתנור שחומם מראש במשך 15 דקות.
הפחיתו את החום ל -350 F ואפו 30 דקות ארוכות יותר, או עד שהקרום משוחק יפה. אם הקצה נראה over-browning להשתמש פאי מגן או טבעת תוצרת בית עוגה לסכל כדי להגן על הקצה.
תן את העוגה מגניב על המדף לחלוטין לפני ההגשה.
טיפים מומחה
שקול להשתמש במילוי ריבס בננה מתכון סנדלר האהוב עליך או פרי חדים.
הערות קורא
"אני בדרך כלל קצת ספקן למתכונים של בננה, במיוחד כאשר הם חולקים את הבמה עם כמה פירות או ירקות אחרים, אבל ... הטאנג והחומצה של מיץ התפוזים והראבס מתאזן בצורה מושלמת את תמצית הבננה. הוא כמעט כמו פודינג, והוא בהחלט נהדר עם יוגורט קפוא, יותר טוב יותר (א לה סוחר ג'ו פשוט) הייתי אפילו לעשות את זה עבור המשפחה שלי (הכוללת אב מסעדן ואחות עם חיך מסוים מאוד). אלה מכם המעדיפים את רצועות הקונדיטוריה הארוגות במקום את הקרום העליון העגול לחלוטין - לא לפחד את הבננה - רק כדי להוסיף קצת טעם בין המאפה אבל לא לשרוף - קצת נס קולינרי אם תשאלו אותי, אפשר אפילו להחליף בננה נוספת בכשליש מהסוכר בלי להתפשר על טעם או עקביות. - KB
עוד מתכונים ריבס