אמטנאדה מתוקה - אמפאנאדה דה קמוטה

אמפנדדות מלוחות אלה ממולאות בטטות מתוקות, בצל קרמל, בייקון וגבינת פרסקו של קסו.

מה אתה צריך

• 1 בצק מתכון (
• Empanada )
• 1 תפוח אדמה גדול (או 2 קטן)
• 6 פרוסות בייקון
• 1 בצל גדול (לבן)
• 1 כפית כמון
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 ליים (juiced)
• 1 כף סוכר (חום)
• 4 גרם גבינה (
• פרסקו , או גבינה לבנה אחרת)
• ביצה 1

איך לעשות את זה

1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. אופים בטטות עד למכרז כאשר פירסינג עם מזלג. מוציאים מהתנור ומניחים לו להתקרר.
   
2. מכינים את הבצק האמפנאדה לפי המתכון ומניחים מנוחה בעוד תפוחי אדמה מתוקים אפייה.
   
3. בייקון חזיר במחבת גדולה על חום בינוני. כאשר בייקון מבושל, הוסר וקריר על צלחת. שמור 1 כף של שומן בייקון במחבת, וזורקים שומן שנותר.
   

1. דק פרוסים את הבצל ומניחים פרוסות במחבת עם הכמון, סוכר חום ו 1/2 כפית מלח. מבשלים בצל על אש נמוכה עד חום כהה זהוב וריחני.
   
2. מקלפים את תפוח האדמה המתקתק ומכניסים לקערה. מוסיפים את הבצל הקרמלי, בייקון קצוץ גס, מיץ ליים וגבינה (חתוכים לקוביות קטנות). מילוי העונה במלח ופלפל לפי הטעם.
   
3. מחלקים בצק empanada לתוך 10 כדורים. על משטח קמח, לגלגל כל כדור לתוך מעגל בקוטר 5 אינץ '.
   
4. מניחים 1-2 כפות של מילוי בטטה במרכז הבצק. מקפלים בצק על החותם ואת הקצוות ואת הקצוות (ראה טיפים וטכניקות empanadas יפה ).
   
5. ביצה עם מעט מים empanadas מברשת עם לשטוף ביצה. אופים ב 350 מעלות עד חום זהוב.
   
6. מגישים חמים או בטמפרטורת החדר. לחמם empanadas בתנור או מיקרוגל.