אם אתה נהנה חומוס, אתה אוהב את פול, מטגן Fava מזרח תיכוני המזכיר את התפשטות הידועה יותר שנעשו עם חומוס. הדרך המסורתית ליהנות ממנו היא גדושה עם לחם פיתה חם לארוחת בוקר, אם כי ניתן לאכול אותו בכל שעה של היום. מתכון זה הוא פשוט סופר - לא רותחים של שעועית יבשה נדרש!
מה אתה צריך
- אני יכול
- פול
- 1 כפית שום טחון שום (או 2 שיני שום קצוץ דק)
- 1/2 כפית מיץ לימון
- 1 כף טחינה
- קורט מלח
- 3 כפות מים חמים
- 1 כף שמן זית
- קישוט אופציונלי: פטרוזיליה (קצוץ דק)
איך לעשות את זה
- בסיר, משלבים פולי פולה (עם נוזלים), שום טחון ומיץ לימון . להביא לרתיחה. הסר מהחום.
- מסננים עודף נוזלי גס פירה שעועית fava עם מזלג. חזרו לחום נמוך. מוסיפים טחינה ומלח. מוסיפים מים ושמן זית , כף אחת בכל פעם, ומערבבים לעקביות הרצוי. מוסיפים עוד מים או שמן זית, במידת הצורך. מקשטים עם פטרוזיליה, אם תרצה בכך.
- מגישים פול לארוחת הבוקר עם לחם פיתות חם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 127 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 59 mg |
| פחמימות | 18 g |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |