אופים צלויים הוא איך Trinbagonians מתייחסים לאפות (בצק), כי הם אפויים למעשה בתנור. הבצק דומה מאוד לזה של אופים מטוגנים , הדבר היחיד הוא שאלו מבושלים בתנור.
כאשר טרינידד וטובגו ואתה מבקש אופים, סביר להניח שהם ישאלו אותך אם אתה רוצה לאפות אופים, אופים צלויים, או אפוי מטוגן. אין להתבלבל, אופים מתייחס לאפות מבושלות בתנור.
מה אתה צריך
- 4 כוסות קמח (לכל מטרה)
- 4 1/2 כפיות אבקת אפייה
- 1/4 כפית מלח
- 1 כף סוכר (לבן מגורען)
- קַמצוּץ
- קינמון (קרקע)
- 1 כף חמאה (ללא מלח)
- מים פושרים
איך לעשות את זה
מוסיפים קמח, אבקת אפייה, מלח, סוכר וקינמון לקערה גדולה ומערבבים היטב.
מוסיפים חמאה לתערובת קמח.
מוסיפים מספיק מים להכנת בצק רך. כאשר בצק מגיע יחד, ללוש במשך 2 עד 3 דקות. לשפשף שמן על בצק ולתת מנוחה, מכוסה, לפחות 30 דקות.
תנור חימום ל 350 F.
לישנו את הבצק במשך דקה אחת וחלקו ל 4 עד 5 חלקים שווים. טופס את הבצק לתוך הכדורים לגלגל לתוך 3 1/2 אינטש מעגלים. העברת גיליון אפוי קלף עם שטח מספיק בין כל דיסק.
אופים במשך 25 דקות או עד שהראש משחיף קלות והתחתון, כאשר הקיש, נשמע חלול.
מגניב על מתלה תיל, פרוסה לחצי לשרת את כרצונך.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 113 |
| שומן טוטאלי | 5 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 6 מ"ג |
| נתרן | 721 מ"ג |
| פחמימות | 16 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |