שיבולת שועל הם מקור מצוין של סיבים מסיסים בריאים, חלבון, ברזל. והכי חשוב, הם אוכל מוכר תוספת קלה דיאטות ללא גלוטן . אם אתה יכול לסבול שיבולת שועל אתה תיהנה זה מתכון מראש.
אזהרה עם שיבולת שועל - הקפד לקנות שיבולת שועל ללא גלוטן, כדי למנוע זיהום צולב עם חיטה ולהוסיף אותם לאט לתזונה שלך כדי להיות בטוח שאתה יכול לסבול אותם. חלק Celiacs לא יכול.
מה אתה צריך
- 1 1/4 כוסות שיבולת שועל (אני משתמש "מאושר" שיבולת שועל ללא גלוטן)
- 1/4 כוס שיבולת שועל (קרקע טרייה, ראה טיפים)
- 1/4 כוס אמארנט
- 1 כפית סודה לשתיה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית סוכר (או דבש)
- 1/2 כפית מסטיק guar (מסטיק אור xanthan)
- 1 כוס יוגורט (רגיל)
- 1 כוס חלב (או חלב קוקוס)
- 2 ביצים גדולות (מכות קלות)
- 1 כפית וניל
איך לעשות את זה
- מערבבים את כל החומרים היבשים בקערת ערבוב גדולה.
- מוסיפים יוגורט, חלב, ביצים וניל ומערבבים עד לקבלת תערובת שמנת.
- מקפיאים למשך 30 דקות.
- מקום 1 כפית חמאה או שמן זית בהיר במחבת גדולה, כבדה. בחום בינוני, מחממים את המחבת עד שהחמאה נמס.
- יוצקים כ 1/2 כוס עוגת פנקייק לתוך המחבת החמה ומבשלים עד שהבועות יוצרות והתחתון חום זהוב.
- להעיף בזהירות לבשל עד הצד השני הוא חום זהוב.
- מגישים עם סירופ מייפל, פקאן קצוץ קלויים, אגוזי מלך או פירות טריים.
טיפים
- השתמש מטחנת קפה קפה לעשות קמח שיבולת שועל טרי. מוסיפים על 1/3 כוס שיבולת שועל ללא גלוטן ודופק כמה פעמים עד פתיתים הם הקרקע לקמח דק.
- הכנת לחמאת פנקייק שיבולת שועל קירור לילה לארוחת בוקר מהירה ונוחה.
תזכורת: תמיד לוודא משטחי העבודה שלך, כלי, מחבתות וכלים ללא גלוטן. קרא תמיד תוויות מוצרים. היצרנים יכולים לשנות את נוסחאות המוצר ללא הודעה מוקדמת. במקרה של ספק, אל תקנה או תשתמש במוצר לפני פנייה ליצרן כדי לוודא שהמוצר נטול גלוטן.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 202 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 240 מ"ג |
| נתרן | 457 מ"ג |
| פחמימות | 15 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 13 גרם |