מתכון זה מתכון לאפיסות סופגניות דלת פחמימות, מתכון מאפין ללא גלוטן זה נעשה ללא גרגר. אין גם אורז, לא דורה, שום קמח שעועית, שום טפיוקה, שום עמילן תפוחי אדמה, שום קורנפלור, ולא מסטיק קסנטאן או מסטיק גואר במתכון.
אם אתה סופר פחמימות, להשתמש בתחליפי סוכר. אחרת, זה מתכון ללא גלוטן הוא גרסה סוכר מופחת, קורא 1/2 כוס סוכר, המהווה כמחצית הסכום נקרא בדרך כלל מתכונים מאפין. זה בערך 2 כפיות סוכר לכל מאפין. לא רע!
מה אתה צריך
- 1 כוס / 94 גרם ארוחה פשתן (קרקע)
- 1 כוס / 86 גרם קמח שקדים (נקרא גם ארוחה שקדים, ללמוד
- איך להכין ארוחה שקדים בבית)
- 1 כף
- אבקת אפייה ללא גלוטן
- 1 1/2 כפיות אגוז מוסקט (קרקע)
- 1 כפית קינמון (קרקע)
- 1/4 כפית מלח
- 4 גרם חמאה (נמס, מקורר)
- 4 ביצים גדולות (מכות קלות)
- 1/2 כוס סוכר
- 1/2 כוס מים (חלבון OR)
- אופציונלי: 2 כפות סוכר (מקל)
- אופציונלי: 1/2 כפית אגוז מוסקט (קרקע)
- אופציונלי: 1/2 כפית קינמון (קרקע)
איך לעשות את זה
- תנור חימום ל- 350 F / 176 C
- קו 12 כוס כוס מאפין עם ספינות מאפין נייר.
- לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש בסולם המטבח כדי לשקול ארוחה פשתן הקרקע קמח שקדים ולאחר מכן למקם אותם בקע ערבוב גדול.
- מטוגנים באבקת אפייה ללא גלוטן, 1 1/2 כפיות אגוז מוסקט טחון, כפית קינמון טחון ומלח.
- מוסיפים חמאה מומסת, ביצים, סוכר, מים או חמאה למרכיבים יבשים ומערבבים לשלב או להשתמש במיקסר חשמלי ומכים עד שהרכיבים מעורבבים.
- השתמש בגלידת גלידה קטנה או כף גדולה כדי להפיץ את הבלילה מאפין באופן שווה (על 2/3 מלא) לתוך פח מאפין מוכן.
- אם אתה משתמש ציפוי אופציונלי, בקערה קטנה לערבב יחד 2 כפות סוכר קני, 1/2 כפית כל אגוז מוסקט הקרקע קינמון הקרקע. מפזרים כ 1 כפית תערובת סוכר / ספייס על גבי כל מאפין.
- אופים במשך כ 20 דקות או עד קיסם מוכנס לתוך מרכז מאפין יוצא נקי. אפשר מאפינס להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.
הערה: תמיד לוודא את משטחי העבודה, כלי, מחבתות, וכלים ללא גלוטן. קרא תמיד תוויות מוצרים. היצרנים יכולים לשנות את נוסחאות המוצר ללא הודעה מוקדמת. במקרה של ספק, אל תקנה או תשתמש במוצר לפני פנייה ליצרן כדי לוודא שהמוצר נטול גלוטן.