זה מלח מציעה טעם מייפל מייפל יכול לשמש על כל סוג של עוף ובשר חזיר. נסה את זה על טורקיה החג שלך, צלי חזיר או צלעות חזיר בשבוע.
מה אתה צריך
- 4 ליטר / 3.8 ליטר מים
- 2 כוסות / 475 מ"ל סוכר חום כהה
- 1 1/2 כוסות / 360 מ"ל סירופ מייפל
- 3/4 כוס / 180 מ"ל מלח ים
- 3/4 כוס / 180 מ"ל רוטב סויה
- 5 עד 6 שיני שום שלם (קלופים)
- 6 עלי דפנה מלאים
- 3 גבעולים גדולים של טימין
- 2 כפיות / 10 מ"ל כל גרגרי פלפל
איך לעשות את זה
- מניחים 2 ליטר מים ו מרכיבים אחרים בסיר גדול ומביאים לרתיחה, ממיסים סוכר וסירופ מייפל.
- הסר מהחום, מוסיפים 2 ליטר הנותרים (1.9 ליטר) ומאפשרים מלח להתקרר לחלוטין לפני השימוש. פעולה זו עשויה להימשך שעה או יותר.
- בצע את ההוראות brining לתוצאות אופטימליות. תרנגול הודו גדול צלי חזיר דורשים פעמים שונות. כמו כן, אם אתה brining צלעות חזיר, לחצות את המתכון.