קציצת חזיר ותבשיל קדירה עם חמוציות

זה קל חזיר קוצצים מלית תבשיל בטעם רוטב אוכמניות או להתענג על חמוציות. תבשיל זה הוא מאכל טעים לשרת כל הלילה של השבוע.

אני אוהב את הפטריות בצלחת, אבל אם אתה לא אוהד, אל תהסס להשאיר אותם או להחליף אותם עם גזר קצוץ גזר או עוד ירק.

ראה גם
צלחות חזיר צלוי עם תפוחים

מה אתה צריך

מחממים את התנור ל 350 F (180 C / גז 4).
מורחים את קוביות הלחם החוצה בשכבה אחת על גיליון אפייה.
אופים את קוביות הלחם במשך 15 עד 20 דקות או עד חום זהוב. מעבירים לקערה גדולה ומניחים בצד.
לחתוך כל עודף שומן מן צלעות חזיר. מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית.
כאשר השמן חם, מניחים את הצלעות במחבת. מבשלים כ 3 עד 4 דקות בכל צד, או עד להשחמה. מוציאים את צלעות חזיר לצלחת ומניחים בצד.

נגבו את המחבת והוסיפו חמאה; מניחים את הסיר מעל לחום בינוני. כשהחמאה נמסה, מוסיפים את הבצל והסלרי; מטגנים עד שהירקות רכים. מערבבים במרק עוף ברוטב חמוציות, פטריות, מלח, טימין, מרווה ופלפל. מביאים תערובת לרתיחה; ממשיכים רותחים במשך כ 1 דקה.
יוצקים את תערובת המרק והירקות מעל קוביות הלחם הקלוי ואחר כך זורקים עד שהרטיבות מתרככת.
כפית את ההלבשה לתוך תבנית אפיה משומנת בגודל 9 על 13 אינץ '.
מסדרים את צלעות החזיר החומות על גבי ההלבשה; מכסים את המחבת בחוזקה עם רדיד אלומיניום.
אופים בתנור שחומם מראש 350 F (180 C / Gas 4) במשך שעה.

וריאציות

אם אתה קצת קצר בזמן, להשתמש פירורי מלית מקופסת להשמיט את קוביות לחם טוסט קלוי. אם אתה משתמש עשב מתובל קוביות לחם, לטעום את התערובת רק לפני הוספתו למאכל העונה העונה לפי הצורך עם עוף תיבול, מרווה, מלח, ופלפל.
לקבלת תוספת מרקם, מוסיפים על כוס וחצי של פקאן קצוץ קלויים או אגוזי מלך לתערובת ההלבשה.
מוסיפים 1/2 כוס או של חמוציות מיובשות או craberins כדי להדגיש את טעם חמוציות ולתת את ההלבשה יותר צבע.

אתה יכול גם אוהב

צלעות חזיר חנוקות

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).