המבורגר סטרוגנוף הוא מתכון קל למחבת עם בשר בקר ושמנת חמוצה. קרם מוקפץ של מרק פטריות עושה את זה עוד שמנת עם טעם פטריות. אל תהסס להוסיף צנצנת קטנה או פלח פרוס.
מגישים את בשר הקרקפת עם אטריות, אורז או לחמניות קלויות.
מה אתה צריך
- 1 עד 1/1/2 קילו בשר בקר רזה
- 3 פרוסות בייקון (קצוץ)
- 1/2 בצל בצל (קצוץ)
- 1 1/2 כפות קמח (לכל מטרה)
- 3/4 כפית מלח
- 1/4 כפית פפריקה מתוקה
- 1 פלפל מקף
- 1 יכול / 10 1/10 1 גרם קרם מרוכז של מרק פטריות
- 1 כוס / 8 גרם חמאה חמוצה
- אופציונלי: פטרוזיליה (טרי וקצוץ)
איך לעשות את זה
מניחים בשר בקר ובייקון בקערה גדולה; מבשלים על אש בינונית, מערבבים, עד שהבשר טחון היטב ולא ורוד עוד.
מוסיפים את הבצל למחבת ומבשלים עד שהבצל פשוט רך. מסננים את עודפי השומן.
מערבבים את הקמח לתערובת הבשר יחד עם מלח, פפריקה, פלפל, ומרק קצוץ של מרק פטריות. להקטין את החום נמוך לבשל, חשף, במשך כ 15 עד 20 דקות.
מוסיפים את השמנת החמוצה ואת החום דרך. לא להרתיח.
מגישים המבורגר סטרוגנוף מעל אטריות או לשרת מעל לחמניות המבורגר קלוי ספוג. אם תרצה, מפזרים פטרוזיליה טריים קצוצים לפני ההגשה.
משרת 6 עד 8.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 544 |
| שומן טוטאלי | 39 גרם |
| שומן רווי | 20 גרם |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 165 מ"ג |
| נתרן | 385 מ"ג |
| פחמימות | 15 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 32 גרם |