סלט תפוחי אדמה זה מתובל היטב עם תוספת של שמיר מיובש ומלפפונים חמוצים קצוצים, יחד עם מיונז מסובך ורוטב שמנת חמוצה. זה סלט נהדר לקחת את הבישול או לשמש כצלחת עם כריכי צהריים.
מתכונים קשורים
סלט תפוחי אדמה עם אפונה
סלט תפוחי אדמה אפויים
מה אתה צריך
- 2 קילו תפוחי אדמה אדומים קטנים, מקומטים
- 3 עד 4 ביצים, קשה מבושל וקוביות
- 2 צלעות סלרי, חתוך לקוביות
- 1/2 כוס בצל סגול קצוץ
- 4 בצל ירוק, פרוס דק
- 2 כפות חמוצים מבושלים
- 3/4 כוס מיונז
- 1/4 כוס שמנת חמוצה
- 1 כף חומץ טרגון
- 1 כפית חרדל דיז'ון
- 1 כף להקפיא שמיר יבש או טרי או על 2 כפיות שמיר יבש
- 1/2 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל
איך לעשות את זה
- חותכים את תפוחי האדמה לגושים קטנים, לנשוך בגודל ומניחים בסיר בינוני.
- מכסים במים ומרתיחים כ -10 עד 12 דקות, עד למכרז.
- יוצקים את המים ומניחים את המחבת בכיור או במחבת גדולה יותר של מים קרים כדי לקרר את תפוחי האדמה במהירות.
- בקערה גדולה משלבים את תפוחי האדמה עם ביצים, סלרי, בצל סגול, בצל ירוק ומלפפונים חמוצים.
- בקערה אחרת משלבים את השמנת החמוצה, המיונז, החומץ והחרדל בדיז'ון. מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים בעדינות לשלב.
- מקפלים בשמיר ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
6 מנות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 566 |
| שומן טוטאלי | פשרות Register |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 182 מ"ג |
| נתרן | 432 מ"ג |
| פחמימות | 52 Register |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 12 גרם |