טיפים פשוטים לעשות Slaws תוצרת בית
רוב slaws מבוצעים עם כרוב shredded וקולסלאו שנקרא, אבל כל ירקות shreddable יכול להיעשות לסלט טעים, פריך קרא סלט (כפי שמעידים אלה מתכונים טעים סלט קלו).
היתרונות של קול סלאו
מאז slle קול הוא עשה עם כרוב לבבי או ירקות אחרים דומים, הם יכולים לקום כדי להיות לבוש מראש, מה שהופך אותם מושלם עבור toting לפיקניקים, להביא potlucks, או ביצוע עבור קהל כאשר אתה רוצה להכין מנות מראש.
הרבה כמו סלטים ירוקים שהוזרקו, סלטות וסלטנים הם גמישים מאוד, וגם מאכל נהדר לשחק איתו, אפילו עבור טבחים טירון. כל עוד אתה מבין את העקרונות האלה, ולהמשיך לטעום כמו שאתה הולך, אתה יכול ליצור משלך קול slaw או להתאים כל מתכון לטעם שלך:
שלב 1: להפוך את ההלבשה
הצמחים הלבביים בסלעים עומדים היטב בחבישות חדות. יש להשתמש בשמן חלק אחד (שמן זית , שמן צמחי או שמן קנולה שמן-אגוזים, כמו שמן שקדים או שמן אגוז, שמנת כבדה תהפוך לסלט קרם טעים) לחומצה אחת (חומץ תפוזים, לבן או חומץ יין אדום, חומץ שרי או מיץ לימון), בתוספת מלח, פלפל וכל שאר התבלינים. שים לב כי קצת סוכר יכול לאזן את זה רוטב bracing ללא תוספת שמן (ו זוגות יפה עם char על בשר בגריל). סך של כ 1 עד 2 כפות של ההלבשה עבור כל כוס 1 של ירקות מגורר הוא כלל אצבע טוב.
שלב 2: קרע את הירקות
השתמש מנדולינה במטבח , אם יש לך אחד, אבל סכין חדה יעשה את העבודה בסדר גמור, ו "לגרוס" את הירקות, כרוב, פלפלים, כרוב הם כל האפשרויות הטובות - על ידי חיתוך אותם חוטים בסדר. ירקות קשים כמו גזר או קולרבי ניתן לגרוס יותר פשוטו כמשמעו על פומפיה חור גדול, אם אתה רוצה.
שלב 3: לזרוק את ההלבשה וירקות
מוסיפים מעט רוטב בכל פעם, ומטילים את הירקות עם ההלבשה, מטלטלים ומוסיפים מעט בכל פעם עד שהירקות מצופים באופן שווה אך ורק עם ההלבשה.
שלב 4: הוסף עשבי תיבול או אחרים Garnishes
לאחר הירקות העיקריים מצופים היטב עם ההלבשה, להוסיף כל עשבי תיבול, ארומטיים, או תוספות אחרות כדי slaw קול ולהשליך את slaw לשלב אותם באופן שווה גם כן.
כיצד לשרת קול סלאו
מגישים סלט קולה מיד או לאחסן אותו, מכוסה צונן, במשך כמה שעות. רבים slaws יכול גם להיות מאוחסן לילה. הם יילכו קצת, אבל לא בהכרח בצורה לא נעימה לחלוטין.