איך טוסט אגוזים (שלוש דרכים)

לוקח את הזמן כדי אגוזים קלויים יגרום להם crunchier ולהגביר את הטעם הטבעי שלהם, וכן הם נוטים פחות לשקוע ב batters עבור עוגות, מאפינס, ו quickbreads.

יש כמה דרכים טוסט אגוזים. אני בדרך כלל לבחור את השיטה מחבת יבש כי זה כל כך מהר, אבל אתה יכול להשתמש בתנור או במיקרוגל גם כן. התנור לוקח קצת יותר זמן, אבל האגוזים יהיה משוחק בצורה שווה יותר.

הנה שלוש דרכים נפוצות כדי טוסט אגוזים.

שיטת Skillet

מכניסים את האגוזים למחבת יבשה בשכבה אחת ומניחים את המחבת על אש בינונית. מבשלים, מטלטלים את המחבת מעת לעת ומערבבים ומסתובבים לעתים קרובות עד שהאגוזים זהובים זהובים וארומטיים. ברגע שהם מושחזים לעשות, להעביר אותם צלחת אז הם יפסיקו לבשל.

שיטת התנור

מחממים את התנור ל - 350 מעלות צלזיוס מסדרים את האגוזים בשכבה אחת על גיליון אפייה. אופים אותם, מערבבים ומסתובבים מדי פעם, בערך 10 עד 15 דקות או עד חום זהוב. מעבירים אותם לצלחת כדי לעצור את הבישול.

שיטת מיקרוגל

שים 1 כוס של אגוזים על צלחת בטוחה מיקרוגל או צלחת נייר. מיקרוגל את האגוזים, חשף, על כוח 100% במשך כ 3 עד 4 דקות, סיבוב הצלחת לאחר כ 1 1/2 דקות. הם לא ייראו חומים, אבל אתה צריך להיות מסוגל לספר על ידי ריח מטורף טעם.

באמצעות אגוזים קלויים

ניתן להשתמש באומלטים קלויים בכל מתכון הקורא אגוזים או להשתמש אגוזים קלויים הקרקע כמו מילוי עשיר חלבון עבור קציץ בשר או כדורי בשר.

• הם מוסיפים קראנץ 'וטעם לסלטי פסטה, סלטי ירקות וסלט כרוב.
• טוסט אגוזי מלך לסלט פירות או סלט וולדורף.
• החלף את גרעיני חמניות בסלט ברוקולי עם אגוזי מלך קלויים או פקאנים.
• מוסיפים פקאן קלוי לסלט תרד.
• לזרוק ברוקולי מאודה או שעועית ירוקה, נבטים קלויים קלויים, או ירקות אחרים עם אגוזים קלוי. או לפזר אותם מעל החלק העליון ממש לפני ההגשה.

• מוסיפים את האגוזים קלויים כדי שיבולת שועל או דגנים חמים אחרים.
• מוסיפים אותם לארוז, קינואה או מנות בורגול.
• טוסט אגוזים להשתמש פאדג ', brittles, כמהין , עוגיות, וברים. פרלינים הם טעימים יותר עם אגוזים קלוי.

קיצוץ אגוזים

אם קלוי או לא, אגוזים יכולים להפוך חמאת אגוזים אם מעובד מדי דק. אם אתה משתמש מעבד מזון או מסוק חשמלי אחר, לקצוץ אותם בקבוצות קטנות. אם אתה שומר אגוזים במקפיא, לא להפשיר אותם לפני קיצוץ.

כיצד להסיר את מעטפת מן בוטנים אגוזי מלך

טוסט או צולים את האגוזים במשך 10 עד 15 דקות ב 350 F. בעוד האגוזים הם עדיין די חם, לעטוף אותם במגבת מטבח ולשפשף במרץ להסיר את העור. אתה יכול גם פשוט לשפשף אותם בקבוצות קטנות עם הידיים החשופות או כפפות.