עוגת ריבס זו מעוטרת בתערובת של פירורי שיבולת שועל מתובלים. מגישים את העוגה טעימה גדולה עם גביע של גלידה לקינוח האביב או הקיץ המושלם.
ריבס ידוע גם בשם עתיק "צמח פאי", וקל לראות מדוע. Rhubarb כבר זמן רב מועדף האביב עבור פשטידות, רטבים, וקינוחים.
מה אתה צריך
- 1 9 אינץ 'פגז פגז (unbaked)
- 1 1/2 קילו ריבס
- 1/3 כוס מים
- 3 כפות קמח לכל מטרה
- 3/4 כוס סוכר
- אופציונלי: מעט טיפות צבעי מאכל אדום
- עבור ציפוי
- 1/4 כוס חמאה (טמפרטורת החדר)
- 1/2 כוס סוכר
- 1/2 כוס קמח לכל מטרה
- 1/3 כוס שיבולת שועל (מיושן מיושן)
- 1/2 כפית קינמון (קרקע)
איך לעשות את זה
- תנור חימום ל 350 F.
- הכנת פגז פאי או להפשיר פגז פאי קפוא.
- לחתוך ולשטוף את גבעולי ריבס.
- חותכים גבעולים גדולים לחצי לאורכם. פורסים גבעולי ריבס לרוחבה באורך של 1 עד 1 אינץ '.
- מערבבים את הסיר והמים בסיר בינוני.
- בקערה קטנה, משלבים 3 כפות קמח ו 3/4 כוס סוכר, ערבוב עד מעורבב היטב; מוסיפים לתערובת ריבס. מערבבים היטב ומביאים לרתיחה.
- הפחיתו את החום עד בינוני-נמוך. כיסוי אבל להשאיר את כיסוי פתוח כדי לאפשר קיטור להימלט ולהמשיך המבעבע במשך כ 5 דקות, או רק עד מכרז.
- אם תרצה, להוסיף קצת צבעי מאכל אדום כדי להפוך את מילוי צבעוני יותר. כפית מילוי לתוך פגז פאי מוכן.
- עם בלנדר או באצבעות בצק , לשלב את החומרים ציפוי עד מעורבב ומתפורר.
- מפזרים מעל החלק העליון של העוגה. אופים במשך 35 עד 45 דקות, עד ציפוי חום הוא המילוי הוא מבעבע.
הערות קורא
- "העוגה הזו טעימה! למילוי יש חמיצות שהוחמאה היטב על ידי ציפוי מתוק, קילו וחצי ריבס שווה בערך 6 כוסות עבור אלה שאין להם מטבח בקנה מידה.הטמפרטורה 350 מעלות F נראה נמוך עבור פאי, אז בישלתי אותו ב 375 F במשך 45 דקות, אני הולך לנסות 400 מעלות במשך 35-40 דקות בפעם הבאה כפי שאני חושב שזה יגרום קרום תחתון אפילו יותר. " לורטה
- בעלי אוהב פשטידת ריבס, אבל לא היה לי מתכון. העליון מתפורר לגמרי עשה את זה! הוספתי עוד קצת קמח לתערובת הסוכר כדי להפוך את הקרביים להגדיר קצת יותר - בפעם הראשונה זה יצא קצת רזה. אבל חוץ מזה, זה היה פנטסטי! לגמרי שמירה על המתכון הזה בספרים! עשיתי אתמול, והתבקשתי לעשות את זה שוב היום! CR
אתה יכול גם אוהב