בייקון וג'לפנו מקרוני וגבינה

אחד הדברים הטובים ביותר על מקרוני אפוי וגבינה הוא כי זה משאיל את עצמו וריאציות רבות, כגון זה המכיל בייקון פלפלים כבושים jalapeno - הקהל אמיתי pleaser.

מה אתה צריך

• 1/2 קילו בייקון, לחתוך לחתיכות קטנות
• 12 גרם מרפק מקרוני (3 כוסות)
• 1/2 מקל (4 כפות) חמאה
• 1/2 כוס בצל טחון דק
• 1/4 כוס קמח לכל מטרה
• 3 1/2 כוסות חלב מלא או 2 אחוז שומן
• 1 כפית
• חרדל דיז'ון
• קַמצוּץ
• פלפל קיין
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור טחון
• 8 גרם מגרדים
• גבינת מונטריי ג'ק (2 כוסות)
• 1/2 כוס מרוקנת, פלפלים כבושים של ג'לפנו, חצויים
• 1 כוס פירורי לחם טריים, או 1/2 כוס מיובש

איך לעשות את זה

1. מחממים את התנור ל -375 מעלות צלזיוס.

2. מבשלים את בייקון על מחבת גדולה על חום בינוני, תוך ערבוב מדי פעם, עד חומים וחדים. מוציאים עם כף מחוררת על צלחת מרופדת במגבות נייר לניקוז.

3. הביאו סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה. מוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי הוראות החבילה. מסננים במסננת.

4. בסיר גדול, ממיסים את החמאה על חום בינוני. מוסיפים את הבצל ומבשלים, תוך ערבוב לעיתים קרובות, במשך 5 דקות, או עד להתרככות.

מערבבים בקמח ומבשלים תוך ערבוב במשך דקה.

5. לשפוך לאט את החלב ואת הקצף עד תערובת חלקה. מבשלים על אש בינונית, מחטיפים לעתים קרובות, עד לתערובת מתרסקת ובועות, בערך 6 דקות. מוסיפים את החרדל ופלפל הקאיין.

6. מערבבים 1/1 כוסות של גבינה מגורר עד נמס וחלק. מתבלים במלח ופלפל.

מוסיפים את הפסטה, הבייקון ופלפלי החלפנו הכבושים לרוטב הגבינה וזורקים למעיל. מגרדים את התערובת לתוך צלחת אפייה של 9 על 13 אינץ '.

8. בקערה קטנה, לשלב את הנותרים 1/2 כוס גבינה מגורר פירורי לחם. מפזרים את תערובת הלחם על גבי המקרוני והגבינה.

9. אופים את התבשיל עד שהראש הוא חום זהוב, כ -30 דקות. הגש חם.

הערות מתכון

• כדי לוודא שהרוטב חלק, מוסיפים את הגבינה לקבוצות קטנות, תוך ערבוב עד להרכבה חלקה לפני הוספת האצווה הבאה.

הוספת מלח למים פסטה היא צעד חיוני, שכן הוא מוסיף טעם. כאשר פסטה מבושל במים ללא מלח, לא משנה כמה טעים הרוטב, הפסטה יהיה טעם bland. השתמש מלח גס, הוספת כ 1 כף לכל פאונד של פסטה.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	562
שומן טוטאלי	33 גרם
שומן רווי	16 גרם
שומן בלתי רווי	11 גרם
כולסטרול	86 mg
נתרן	1,003 מ"ג
פחמימות	פשרות Register
סיבים תזונתיים	4 גרם
חֶלְבּוֹן	27 גרם

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).