אוכמניות טריות להפוך את אלה רך, חרקים scoons טיפול נפלא בבוקר. הם קל לערבב ואופים, והם מושלמים עבור חטיף משפחתי או בראנץ 'מיוחד. מפזרים את החלק העליון של הסוכר או הסוכר וניל ומגישים עם חמאה, שמרים, לימון, או גבינת שמנת מתובלת.
Scones דומים ביסקוויטים בהכנה. רק תזכור לעבוד את הבצק קצת ככל האפשר, ואתה תהיה טון רך, קל, טעים. אם אתה משתמש אוכמניות טריות, הקפד להקפיא אותם לפני שתתחיל את scones.
מה אתה צריך
- 2 כוסות קמח עוגה, 8 1/2 אונקיות
- 1/3 כוס סוכר מגורען
- 1 כף אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 5 כפות חמאה קרה (לחתוך לחתיכות קטנות)
- 2/3 כוס
- קרם שמנת (או שמנת כבדה , ועוד יותר עבור צמרות)
- ביצה 1 גדולה
- 1 1/2 כפיות תמצית וניל
- 1/2 ל 3/4 כוסות אוכמניות קפואות ((לא להפשיר), או אוכמניות טריות)
- תוספת אופציונלית: סוכר וניל או סוכר מגורען
איך לעשות את זה
מחממים את התנור ל - 400 ° F (200 ° C / גז 6). קו אפיה עם נייר קלף או מחצלת אפייה סיליקון.
בקערה, מערבבים את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח. הקפידו למזג ביסודיות. חותכים את החמאה לחתיכות קטנות ומוסיפים לתערובת הקמח. עבודה עם בלנדר מאפה ואצבעות עד משולבים היטב התערובת הוא מתפורר.
בקערה קטנה, מוצצים את 2/3 כוס שמנת עם ביצה וניל.
מערבבים את תערובת הקרם לתוך החומרים היבשים רק עד שהרכיבים נרטבים. מסירים את הבצק על משטח מקומח ומכניסים בעדינות אוכמניות קפואות פנימה, כמה בכל פעם, מתקפלים ומוסיפים עוד כמה. מעבירים את הבצק כמה שפחות. מחלקים את הבצק ל 2 מנות וטופחים לתוך מעגלים על 1/2 עד 3/4 אינץ 'עבה. חותכים כל מעגל לתוך 8 טריזים. מסדרים על נייר הקלף. צחצוח כל נקניקיות קלות עם שמנת ומפזר סוכר, אם תרצה. אופים במשך 11 עד 14 דקות, או עד להשחמה קלה.
מגישים את הלחמניות החמות עם לימון, חמאה, שמנת גבינת שמנת, ריבת אוכמניות או שימורי הפירות המועדפים עליכם.
עושה 16 scones קטן.
עוד מתכונים
לימון קרם Scones
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 142 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 66 מ"ג |
| נתרן | 328 מ"ג |
| פחמימות | 16 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |