זה פנקייק מלוחים הוא ארוחת בוקר מעולה או צלחת בראנץ ', וזה מאוד קל להכין לבשל. הפנקייק הוא גם רב תכליתי. השתמש בייקון וגבינה או להשתמש במה שיש לך על היד. גבינה פונטינה היא גבינה מותכת שמנת, אבל גבינות אחרות ניתן להשתמש. זה פנקייק הולנדי יהיה גם מעולה עם Gruyere, גאודה או פרובולון מתון. גבינת מוצרלה היא עוד אפשרות טובה.
ודאו שהמחבת עם החמאה המומסת היא חמה כאשר מוסיפים את הבלילה, והתנור צריך להתחמם לחלוטין.
לטאטא את הבלילה ביד או להכות אותו עם בלנדר או מערבל חשמלי עבור הבלילה חלקה.
מה אתה צריך
- 4 רצועות בייקון
- 2 גרם גבינה פונטינה (כ 1/2 כוס מגורר)
- 3 ביצים גדולות
- 1/2 כוס קמח לכל מטרה
- 1/2 כוס חלב
- 1 1/2 כפיות דיז'ון או חרדל חום
- 1/4 כפית מלח כשר
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון
- 3 כפות חמאה
- פטרוזיליה טריים קצוצים או עירית, לקישוט
איך לעשות את זה
- מחממים כבד 10 אינץ 'כבד על חום בינוני. קוביות את הבייקון ומוסיפים אותו למחבת החמה. מבשלים את הבייקון עד שהוא פריך, פונה לשני הצדדים. מוציאים את הבייקון למגבות נייר לניקוז. לְהַפְרִישׁ.
- לגרוס את הגבינה באמצעות מעבד מזון עם הדיסק רטוש או להשתמש במגרר תיבת. לְהַפְרִישׁ.
- מקמו את מתקן התנור בשליש התחתון של התנור.
- תנור חימום ל 425 F.
- בקערה גדולה או בבלנדר חשמלי משלבים את הביצים, הקמח, החלב, חרדל דיז'ון, מלח כשר ופלפל. מקציפים או מעבדים עד שהבלילה חלקה.
- נגבו את המחבת הכבדה 10 אינץ 'והוסיפו 3 כפות חמאה; מניחים את המחבת על אש בינונית ומערבבים את החמאה כך שהיא מעיפה את התחתונה ואת הצדדים. כאשר קצף שוכך, לשפוך את הבלילה למחבת.
- מערבבים את הגבינה המגורדת והבייקון המבושל ומפזרים מעל מרכז הבלילה, ומניחים קצה של כ - 1 אינץ ', כדי לאפשר לעטלף לנפח כמו שהוא אופה.
- אופים כ -15 עד 17 דקות, או עד שהפנקייק משחים ונפוחים מסביב לקצה. סובבו את טמפרטורת התנור ל - 325 F ונתנו לה לבשל במשך כ - 3 עד 5 דקות יותר, או עד להגדרה.
- מוציאים את הפנקייק מהתנור ומקשטים עם עירית או פטרוזיליה. פורסים לתוך טריזים ומגישים חם.
וריאציות
- במקום בייקון, העליון פנקייק עם כ 1/2 עד 3/4 כוס נקניק מבושל נקניק מבושל או נקניק מבושל נקניק מבושל. קותל חזיר מבושל עשוי לשמש גם.
- עבור פנקייק צמחוני, להחליף את הבייקון עם "בייקון" צמחוני או החלפת בשר מתפורר. או להחליף את חזיר עם פטריות פרוסות.
- מוסיפים 1 עד 2 כפות של בצל קצוץ דק קצוץ.
- מוסיפים 1 עד 2 כפות של פלפל שחור קצוץ דק או ירוק.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 390 |
| שומן טוטאלי | 27 גרם |
| שומן רווי | 13 גרם |
| שומן בלתי רווי | 9 g |
| כולסטרול | 281 מ"ג |
| נתרן | 835 מ"ג |
| פחמימות | 20 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 18 g |