תפוחי אדמה ו Butternut סקווש Latkes

חנוכה הוא הפסטיבל היהודי השנתי של אורות וחגיגה של שמן. משפחות לשחק עם dreidels, לקבל מתנות ומטבעות שוקולד, להדליק את המנורה ולאכול מאכלים מבושלים בשמן כגון פנקייק תפוחי אדמה סופגניות. זה בהחלט חג טעים בדרך כלל מקבל הרבה תשומת לב בגלל הקרבה שלה בזמן חג המולד.

אמי היתה ידועה ורחבה על הלטיבות המצוינות שלה. היא היתה מגרדת ביד גדולה במהירות של כמויות גדולות של תפוחי אדמה. ריח פנקייק תפוחי האדמה עדיין מחזיר אותי מיד אל הילדות ואל ביתם של אורחים נלהבים, יהודים וגויים, מוכנים לצלול לערימה חמה של פנקייק.

היא היתה טהורה ורק השתמשה בתפוחי אדמה קבועים ובצל קטן, אבל אני חושבת שזה כיף לערבב את זה. ניסיתי שפע של שילובים ואהבתי את רובם אבל סקווש אבל זה יכול להיות האהובים עלי. זה מוסיף קצת מתיקות שאני בניגוד עם זיקוק טוב של זעתר.

ובעוד latkes המסורתית הם במעלה או עם רוטב תפוחים או שמנת חמוצה, לקחתי את זה ברמה למעלה עם labneh עבה סמיך. גבינת יוגורט מגניב על גבי פנקייק חם פריך הוא השמימי ואת קצת גימור של תבלין הופך מתכון העולם הישן לטעם גורמה. פסטיבל החנוכה נמשך 8 לילות ואני חושב שאנחנו צריכים לאכול כל לילה צורה אחרת. עם מי?

מה אתה צריך

איך לעשות את זה

אתה יכול לגרר את שאלוט, תפוחי אדמה ו סקווש ביד על מגרד תיבת אבל קל יותר להשתמש המצורפת צורמת על מעבד מזון. להתחיל עם שאלוט, ולאחר מכן את סקווש ולאחר מכן תפוח אדמה.

מעבירים את הירקות המגוררים לקערה גדולה ומערבבים ביצה, קמח, מלח, זעתר ופלפל.

מחממים את שמן הקנולה במחבת גדולה או במחבת ברזל יצוק. לזרוק כפיות של הבלילה לתוך המחבת. עשיתי את שלי על 3 "אבל אתה יכול לעשות אותם קטנים יותר או גדולים יותר.

מטגנים על אש בינונית כ -5 -7 דקות מכל צד או עד שהפנקייקס הם חום בהיר זהוב. חזור על הפעולה עד שהשתמשת בכל הבלילה. אתה יכול לשמור על פנקייק חם בתנור 350 מעלות עד האצווה כולה מבושל ואתה מוכן לשרת.

למעלה עם בלון של לבנה ועוד זיתר זית.