אורו קרמל תפוחים הם תפוחים קרמל מכוסה במערבולת מדהימה של שוקולד לבן כהה עמוסים נתחי עוגיות אוראו. אם אתה רוצה, אתה יכול להשתמש בכל לבן או כל שוקולד כהה כדי להפוך את התפוחים האלה, ואתה יכול גם הניסוי באמצעות עוגיות קצוצות אחרים כמו תוספות תפוחים.
מה אתה צריך
- 4 תפוחים בשלים
- 14 גרם (1 שקית) סוכריות קרמל רך
- 2 כפות מים
- 2 כוסות שוקולד מתוק למחצה או ציפוי ממתקים שוקולד (קצוץ)
- 1/2 כוסות שוקולד לבן או ציפוי שוקולד לבן (קצוץ)
- 12 עוגיות כריך שוקולד (כמו Oreos)
איך לעשות את זה
1. הכינו גיליון אפייה על ידי רירית אותו בנייר אלומיניום לרסס את רדיד עם תרסיס בישול nonstick. קוצצים גס את עוגיות כריך השוקולד ומניחים אותם בצד בקערה.
2. שטפו את התפוחים בזהירות. הסר את הגבעולים, ואת מקל שיפודים עץ בחוזקה הקצוות גזע.
מניחים את הקרמל והמים בקערה בטוחה למיקרוגל. מיקרוגל במשך דקה אחת, ולאחר מכן מערבבים, ולאחר מכן מיקרוגל עבור דקה נוספת או עד נמסה לחלוטין.
הקרמל צריך להיות חלק ונוזל עד הסוף.
4. החזק תפוח על ידי שיפוד וטבל אותו בקרמל, הטיה את הקערה בזווית וסובב את התפוח כדי לכסות אותו לחלוטין עם שכבה חלקה, אפילו. מוציאים אותו מהקרמל וסובבים אותו במהופך כדי להסיר את העודף, ואז מניחים אותו על תבנית האפייה המוכנת. חזור עם שאר התפוחים והכרמל.
5. מניחים את התפוחים המכוסים בקרמל במקרר למשך 30 דקות לפחות.
6. הניחו את ציפוי השוקולד או השוקולד בקערת מיקרוגל ומיקרוגל עד להמסה, תוך ערבוב כל 30 שניות כדי למנוע התחממות יתר. אם השוקולד נראה סמיך מדי, להוסיף כפית שמן כדי לדלל אותו.
מניחים את השוקולד הלבן בקערה קטנה נפרדת ומיקרוגל במשך 30-45 שניות. מערבבים את השוקולד הלבן, ואם הוא לא נמס לגמרי, מיקרוגל זה עוד 10-15 שניות עד נמס, נזהר לא לחמם את השוקולד. מניחים את השוקולד הלבן בשקית ניילון קטנה ומחליקים פינה קטנה של השקית כדי שניתן יהיה לטפטף את השוקולד הלבן מהפינה.
7. מטבלים תפוח מכוסה קרמל בשוקולד המתוק למחצה. אם יש צורך, כף קצת שוקולד מעל הדף כדי להבטיח את התפוח מכוסה לחלוטין עם שוקולד. להחזיק את התפוח מעל הכיור (או משטח אחר קל לניקוי) ומטפטפים את השוקולד הלבן מעל השוקולד הרטוב-מתוק, בתבנית אקראית. השתמש קיסם כדי לערבב בעדינות את הצבעים יחד, נזהר לא מקל את קיסם עמוק מדי להפריע את שכבת הקרמל.
8. לחץ על עוגיות קצוצות לתוך הצדדים השוקולד רטוב, מגיע בערך במחצית הדרך את הצדדים של התפוח. החלף את התפוח על גיליון האפייה המכוסה בניילון וחזור עם תפוחי הקרמל שנותרו עד שהכול מכוסה בשוקולד מסולסל ובעוגיות קצוצות.
9. מקפיאים את התפוחים עד שהגוף שוקל, כ -30 דקות. אם לא תשרתו את התפוחים מיד, סגרו אותם בנפרד בעטיפה מפלסטיק ואחסנו אותם במקרר עד שבוע.