בין אם תירס מתוק שלך שעשית עבור BBQ הקיץ שלך, או מן שאריות חג ההודיה שלך, אלה waffles הם המתכון המושלם עבור תירס שנותר! הם מתוקים, פריך, ומלוחים. כאשר הם slathered חמאה סירופ מייפל, הם היכו את כל הטעמים הנכון להכין ארוחת בוקר סופר מספק ומזמין.
אין לך חלב? לא בעיה! אתה יכול להחליף את חלב חמאה עם חלב מלא קצת חומץ. זה יוצר מוצר דומה מאוד ועובד היטב כדי ליצור את המרקם המושלם אלה ואפלים.
כאשר prepping תירס עבור המתכון הזה, רק לוודא לקצוץ אותו, או למזג אותו במעבד מזון . אתה לא רוצה נתחים גדולים או גרעיני תירס שלמים בוופלים האלה. תירס טרי על קוב עובד הכי טוב, במיוחד כאשר הוא בעונה בסוף הקיץ ובסתיו מוקדם. רק לראות את האצבעות האלה כאשר סורגים את התירס על קלח!
וופלים אלה לאחסן נהדר במקפיא גם כן! רק תן להם להתקרר לחלוטין לאחר ביצוע אותם פופ אותם שקית מקפיא. כאשר אתה מוכן וופל או שניים, לזרוק אותם על טוסטר על 5 דקות הגדרה ויש לך את עצמך waffles טעים על השולחן בתוך jiffy.
הם גם ארוחת בוקר נהדרת לקחת על עצמו ללכת. סטר כמה חמאת אגוזים או ריבה עליהם ולקחת אותם איתך במכונית, או ברכבת!
מה אתה צריך
- 1 כוס קמח לכל מטרה
- 1 כוס קמח תירס צהוב דק
- 1 כפית מלח כשר
- 1/3 כוס סוכר
- 1 כף אבקת אפייה
- 1 כוס תירס (גרעינים מגורד על חורים גדולים של מגרד תיבת, כ 2 אוזניים של תירס)
- 2 ביצים גדולות
- 1 1/2 כוסות חלב חמאה (או חלב מלא רגיל עם כף אחת של חומץ)
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס חמאה ללא מלח (מותך, ועוד יותר עבור שמנים את ופל ברזל)
- חמאה מלוחה להגשה
- סירופ מייפל למנה
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 200 F.
- בקערת ערבוב גדולה, מקציפים יחד את הקמח, קמח התירס, המלח, הסוכר ואבקת האפייה עד לשלבם המלא.
- לאחר שהחמאה המומסת מתקררת מעט, משלימים אותה עם התירס המגורר, החלב, תמצית הווניל והביצים בכוס מדידה גדולה, או בקערה, ומבשלים עד לשלבם המלא.
- יוצקים את התערובת הרטובה לתוך קערת הערבוב המכילה את התערובת היבשה ומערבבים לשלב. היזהר לא על שילוב, אבל לוודא את החומרים הרטובים משולבים לחלוטין עם יבש.
- מחממים את ופל הברזל על ההגדרה הגבוהה ביותר. משמנים את הוופל עם עוד חמאה.
- יוצקים את הבלילה בקבוצות לתוך ופל ברזל כך הבלילה מכסה את כל השטח. מבשלים במשך 5-7 דקות, או עד להשחמה קלה ופריך.
- מניחים את ואפל מבושל על מתלה קירור על גיליון אפייה להתחמם בתנור שחומם מראש תוך כדי לסיים את שאר אצווה.
- כאשר כל הוופלים סיים, לשרת עם חמאה מומלחת וסירופ מייפל חם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 627 |
| שומן טוטאלי | 36 g |
| שומן רווי | 19 גרם |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 297 מ"ג |
| נתרן | 1,496 מ"ג |
| פחמימות | 62 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 15 גרם |