היו לי הרבה פירות על היד והיה צורך pareve (חלב חינם) קינוח לקחת לארוחת ערב שבת שלנו מארח אחד בשבוע. אז התחלתי להתעסק והגעתי עם עוגת דובדבן זו של סאנקן ברי. אני אוהב את האופן שבו פירות צבעוניים מבטאים את העוגה צפופה, לא מתוק, ואת הדרך כל ביס שונה כל כך מעט מן הבא, בזכות מגוון של גרגרי יער ודובדבנים.
טיפים: אתה יכול לשנות את פירות כדי להתאים את הטעם או מה יש לך על היד - רק מקל בין 1/2 עד 2 כוסות, ולנסות לשמור את חתיכות בגודל דומה אם אתה עובד עם פירות אבן קצוץ כמו שזיפים או אפרסקים.
עוד יפה - וטעים - אפשרות היא לדלג על פירות יער ולהשתמש במגוון של דובדבנים חמוצים מתוק בצבעים שונים.
מה אתה צריך
- בשביל הפרי:
- 1 כוס אוכמניות (טריות או קפואות)
- 1/2 כוס פטל (טרי או קפוא)
- 1/2 כוסות דובדבנים (טרי או קפוא)
- 1 1/2 כפות סוכר
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית זנגביל
- עבור עוגת הבלילה:
- 1 1/2 כוסות / 190 גרם כל קמח מטרה
- 1 כוס / 200 גרם סוכר
- 1 1/2 כפיות אבקת אפייה
- 1/4 כפית מלח
- 1/3 כוס שמן
- 1/3 כוס מיץ תפוזים
- 2 ביצים גדולות
- 1 1/2 כפיות וניל
איך לעשות את זה
1. מחממים את התנור ל -350 מעלות צלזיוס. משמנים קלות תבנית של 8 או 9 אינץ '.
2. בקערה בינונית, לזרוק יחד את אוכמניות, פטל, דובדבנים, סוכר, קינמון וג 'ינג' ר. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה, מקציפים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח. מוסיפים את השמן, מיץ תפוזים, ביצים, וניל ומערבבים היטב עם כף חסון או מכות חשמליות רק עד חלקה.
4. שופכים את עוגת העוגה לתוך המחבת המוכן.
מפזרים באופן שווה עם תערובת פירות יער, אבל מנסים להימנע מקבלת פירות קרוב לקצוות המחבת. אופים בתנור שחומם מראש ל -45 עד 50 דקות, או עד שהעוגה מזהבה, מעיינת בחזרה למגע, ובוחן שהוכנס למרכז יוצא נקי. מגניב במחבת על מדף תיל לפני ההגשה חם או בטמפרטורת החדר. תהנה!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 224 |
| שומן טוטאלי | 5 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 90 מ"ג |
| נתרן | 391 מ"ג |
| פחמימות | 40 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |