01 של 09
סיבות עיקריות לאכול מאכלים מקומיים
מארק אדוארד אטקינסון / Getty אכילת מזונות מקומיים טובה יותר עבורך, על הסביבה, (והכי חשוב) עבור בלוטות הטעם שלך. הנה למעלה שמונה סיבות גדולות, מטריה בסגנון ייתכן שתרצה לשקול לאכול יותר מאכלים מקומיים.
02 מתוך 09
מאכלים מקומיים הם Fresher (וטעם טוב יותר)
תמונות של ג 'נה קאמבו / גטי מזון מקומי הוא טעים יותר וטעמים יותר מאשר מזון, כי כבר משאית או טס מ אלפי קילומטרים משם. חושב שאתה לא יכול לטעום את ההבדל בין חסה הרים אתמול חסה הרים בשבוע שעבר, שטף את המפעל, וחתום בפלסטיק? האם מבחן הטעם בבית. אני מהמר שאתה יכול.
יחד עם טעימת טוב יותר, אוכל טרי נמשך זמן רב מדי.
03 מתוך 09
מאכלים מקומיים עונתיים (וטעם טוב יותר)
ויקטוריסקוטג / Twenty20 יש לומר: חסך מוביל להערכה רבה יותר. מתי חדר נעים מרגיש הכי טוב? כאשר אתה בא מתוך להיות בחוץ בקור מקפיא. בעונה, עגבניות מבוגר מקומי פרץ עם טעם זה קל לשכוח אם אתה רק לאכול אלה הם הבשילו באופן מלאכותי עם גז. תותים טריים מהשדה עושים את הדגים ארוכי המשלוח של החורף נראה כמעט שווה את המאמץ ללעוס אותם. תירס טרי בעונה הטעם הטוב ביותר, כאשר אתה לא אכל שום ב 9 או 10 חודשים מספיק זמן לטעמו להיות זיכרון מטושטש מעט כי הוא התעורר פתאום עם הנשיכה הראשונה.
אכילה מקומית פירושה אכילה עונתית , עם כל החסך וההנאה הנלווית המלווה אותו.
04 של 09
מזון מקומי בדרך כלל יש פחות השפעה על הסביבה
dsophia91 / 2020 אלה אלפי קילומטרים אוכל שנשלח? זה מוביל טביעת פחמן גדולה עבור חבורה קטנה של עשבי תיבול. חפש חקלאים שעוקבים אחר שיטות גידול אורגניות וברי קיימא ושימוש באנרגיה כדי למזער את ההשפעה הסביבתית של המזון שלך.
05 מתוך 09
מזון מקומי לשמר שטח ירוק & חקלאי
Morsa Images / Getty תמונות השאלה הסביבתית של איפה האוכל שלך מגיע גדול יותר טביעת הרגל הפחמנית שלה. על ידי קניית מזונות גדל וגדל קרוב למקום מגוריך, אתה עוזר לשמור על אדמות חקלאיות שטח ירוק באזור שלך.
06 מתוך 09
מזון מקומי לקדם בטיחות מזון
תמונות של Hero Images / Getty הצעדים פחות יש בין המקור של האוכל שלך השולחן שלך פחות סיכוי יש זיהום. כמו כן, כאשר אתה יודע מאיפה האוכל שלך מגיע ומי גדל, אתה יודע הרבה יותר על האוכל. במהלך ה. התפרצות קוליי בתרד בשנת 2006 ידעתי שהתרד במקרר שלי היה בטוח מפני שידעתי שהוא גדל במחוז יולו על ידי חקלאי שהכרתי, וחשוב מכל, שהוא לא בא ממחוז סאלינאס, שם היתה ההתפרצות.
07 מתוך 09
מזון מקומי קידום מגוון
עגבניות עגבניות. תמונה © מולי ווטסון מאכלים מקומיים נוטים ליצור מגוון גדול יותר של מזונות. חקלאים המנהלים תוכניות חקלאיות נתמכות על ידי הקהילה (CSAs), מוכרים בשווקים חקלאיים, ולספק מסעדות מקומיות יש את הביקוש ולכן התמיכה הכלכלית לגידול סוגים נוספים של תוצרת חקלאית. זה מוביל ברנדיווינס, בנות מוקדמות, ולימון בנים במקום "עגבניות".
08 מתוך 09
מאכלים מקומיים תמיכה הכלכלה המקומית שלך
מפה / כסף שהוצא עם חקלאים מקומיים, מגדלים, אומנים מקומיים וספקים בבעלות ומסעדות כל נשאר קרוב לבית. זה עובד כדי לבנות את הכלכלה המקומית במקום להיות מוסר לתאגיד בעיר אחרת, מדינה, או מדינה. מאז המזון עובר דרך הידיים פחות, יותר כסף אתה מבלה נוטה להגיע לאנשים גדל זה.
כדי להפוך את ההשפעה הכלכלית המקומית הגדולה ביותר עם תקציב המזון שלך, לחפש מפיקים לשלם לעובדים שלהם שכר הוגן בפועל צדק חברתי בעסק שלהם.
09 של 09
מזון מקומי צור קהילה
Vail שוק החקלאים. צילום משומש עם הרשאה של שוק האיכרים בערבות לדעת איפה האוכל שלך הוא מחבר אותך לאנשים לגדל ולגדול אותו. במקום שיש לך מערכת יחסים אחת - לסופרמרקט גדול - אתה מפתח קשרים קטנים יותר למקורות מזון נוספים. פתאום אתה מכיר מוכרים בשוק האיכרים, מנהל הרכש בחנות הגבינה המקומית, הקצב בדלפק הבשר האהוב עליך, העובדים בקואופרטיב שמוכרים ביצים מקומיות, הסירה והבריסטה בבית הקפה המקומי. עבור אנשים מסוימים, היתרון של זה הוא חברתי ופסיכולוגי; עבור כולנו, אם כי, זה משלם במזונות שאנו אוכלים. אנשים שמכירים אותך נוטים לרצות לעזור לך, בין אם זה נותן לך עסקה על רגל טלה, נותן לך לדעת מתי עגבניות האהוב עליך יהיה על מכירה או להפריש טריז של הגבינה האהובה עליך.