מבשלת בירה בריסקט

זה מתכון טעים ברביקיו טעים ישמור את הטעם המלא של טעם ולהוסיף לחות במהלך תהליך העישון. לעשות יום לפני הזמן כך הטעמים יכול להתמזג היטב.

מה אתה צריך

• 1 12 אונקיה / 350 מ"ל בירה
• 1/2 כוס / 120 מ"ל חומץ סיידר
• 1/3 כוס / 80 מ"ל מים
• 1/3 כוס / 80 מ"ל שמן אור (קנולה הוא טוב)
• 1 בצל קטן (קצוץ)
• 3 שיני שום (טחון)
• 1 כף / 15 מ"ל רוטב ווסטרשייר
• 1 כפית / 5 מ"ל פלפל
• 1 כפית מלח 5 מ"ל
• 1 כפית / 5 מ"ל קאיין

איך לעשות את זה

1. מערבבים את כל החומרים יחד במחבת רוטב על אש נמוכה. מבשלים עד להמסה יסודית. הסר מן החום ולתת מגניב במשך 10-15 דקות. מגלחים על כל יום עד שהבריסקט מבושל. Brisket ייקח 1 עד 1 1/4 שעות לכל פאונד במעשן על 225 מעלות F / 110 מעלות צלזיוס.

2. אם עושים מראש, רוטב מגניב לחלוטין לאחסן במיכל אוויר חזק עד 5 ימים לאחר ההכנה.

לחמם במיקרוגל במשך 1 דקות כדי לחמם אותו מעט. השתמש כמפורט לעיל.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	68
שומן טוטאלי	0 גרם
שומן רווי	0 גרם
שומן בלתי רווי	0 גרם
כולסטרול	0 mg
נתרן	423 מ"ג
פחמימות	11 גרם
סיבים תזונתיים	1 גרם
חֶלְבּוֹן	2 גרם

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).