מהו קפה קרם?

הרבה אנשים פשוט מוסיפים חלב לקפה. האם קרם לא כבד מדי? האם אנשים באמת מוסיפים שמנת לקפה, או שזה רק ביטוי?

אנשים בדרך כלל לא מוסיפים את מה שמקובל לחשוב על 'קרם' לקפה שלהם. רוב הקרם (כגון שמנת, קרם שמנת ושמנת קרם) הוא כבד מדי לקפה, שכן הוא בדרך כלל מכריע אותו בטעם ובמרקם.

עם זאת, סוג בהיר של קרם משמש לעתים קרובות כדי להוסיף טעם גוף משקאות קפה, וכמה אנשים להוסיף מה שנקרא "לא חלב חלב creamer " הידוע בכינויו קפה.

קרם קפה

בארצות הברית, סוג האור של קרם המשמש קפה ידוע כחצי וחצי . בבריטניה, זה נקרא חצי קרם.

בעוד שמנת כבדה היא למעלה מ -36% שומן חלב ושמנת אור הוא 18 עד 30% שומן חלב בארה"ב, חצי וחצי הוא בטווח של 12-18% שומן חלב. כמו כן, שמנת אחת של בריטניה הוא 18 אחוז שומן חלב, בעוד חצי קרם שלה (מהסוג המשמש לעתים קרובות קפה) הוא רק 12 אחוז שומן חלב. אלו הן הגדרות משפטיות של רמות השומן בחלב, כך שהן משתנות ממדינה למדינה (כמו גם במונחים המשמשים). מעניין למדי, שוויץ יש קטגוריה נפרדת עבור שמנת קפה, אשר יש מינימום (אופייני) חלב רמת שומן של 15 אחוזים לפי משקל.

קפה קרם לפעמים יש מייצב שמנת כדי לשמור אותו "נוצה" (לייצר כדורי שמן) כאשר הוא שפך לתוך קפה. זה גם יכול להיות יציב יותר (ופחות נוצה) על ידי demineralisation חלקית תוספת של caseinate נתרן.

קרמר לא חלב

ידוע גם בשם "whitener קפה," creamer חלב הוא חומר נוזלי או גרעיני המשמש במקום חלב או שמנת קפה. למרות שהיא אינה מכילה לקטוז, מותגים רבים מכילים חלבון שמקורו בחלב, ולכן הם נמנעים לפעמים על ידי טבעונים .

כדי להשיג את הפה דומה לזה של קפה, שמנת שאינם חלב לעתים קרובות להשתמש בשומנים מבוססי ירקות.

קרמים רבים שאינם חלב הם ממותקים (לעתים קרובות עם סירופ תירס) וייצבה עם כימיקלים שונים או מעובדים. כמה קרם שאינם חלב מתובלים לטעום כמו וניל צרפתי ועוד טעמים קפה פופולריים.
קפה Creamer מותגים & טעמים

מותגים נפוצים של מותגי קפה כוללים נסטלה, ציפורן, קפה Mate ו עונג הבינלאומי. הלא חלב, חלבוני טבעוני creamer Silk Creamer יש גם להיות פופולרי יותר בשנים האחרונות.

ישנם טעמים רבים של creamer קפה זמין בחנויות המכולת האמריקאי. חלקם משתנים באופן עונתי והם נושאים סביב קינוחים החג (כגון ביצה ביצה או דלעת פאי ) או מרכיבים עונתיים. אחרים זמינים כל השנה. הנה כמה טעמים אתה עלול להיתקל:

• קַרַמֵל
• וניל ווניל צרפתי
• שוקולד ומוקה
• אגוזי לוז וטעמים אגוזים אחרים (כגון פקאן, שקדים ואגוז)
• קרם מתוק
• טוֹפִי
• קרם אירי ואמארטו
• קינמון ותערובות ספייס שונות

תוצרת בית קפה מתכונים

אתה יכול לעשות קפה creamer בבית מ unflavored שאינם חלב קרם חלב ואת טעמים משלך או מאפס. הנה כמה מתכונים כדי להתחיל:

• אירי מנטה קפה מתכון
• לא דלעת דלעת פאי קפה מתכון קפה
• צרפתי וניל נוזלי קפה Creipe מתכון

• מ - Scratch קפה Creamer מתכונים עשה עם חלב שלם אורגני
• חמש מ-שריטות קפה Creamer מתכונים עשה עם בסיס חלב מרוכז ממותק