סופריטו הוא פירה ריחנית, ארומטית, של עגבניות, פלפלים, כוסברה, בצל ושום. זה הבסיס של מאכלים רבים השפיעו ספרדית. ישנן וריאציות רבות של מתכון זה. זה משתמש במרכיבים שקל למצוא בכל חנות מכולת עבור אלה שאינם גרים ליד הקאריביים או המכולת המערב הודי.
חנות sofrito במיכל זכוכית במקרר לשימוש מיידי או להקפיא sofrito ב 1/4 עד 1/2 כוס מנות לשימוש בכל עת.
מה אתה צריך
- 2 פלפל ירוק בינוני, זרעים הוסרו
- 1 פלפל אדום מתוק, זרעים שהוסרו
- 2 עגבניות גדולות
- 2 בצל בינוני, קלופים
- 1 ראש שום, קלופים
- 1 צרור עלים כוסברה
- 1/2 חביתה עלי פטרוזיליה
איך לעשות את זה
1. קוצצים ומערבלים את כל החומרים במעבד מזון או בבלנדר.
אם אתה צריך מדריך מפורט יותר, שקול להשתמש במדריך צעד אחר צעד sofrito .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 50 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 9 מ"ג |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |