יאקיסובה היא סוג של אטריות מטוגנות יפנית . יאקיסובה ביפנית פירושו "כוסמת מטוגנת". זה היה הראשון שירת ב 1900s מוקדם על דוכני מזון יפני ולאחר מכן מאוחר יותר ב 1950s ב-אמא פופ ארוחת צהריים מונים לילדים כמו חטיף אחר הצהריים. מאז זה הפך למאכל פופולרי על סועדים יפנים, כמו גם משאיות מזון.
זהו מתכון להפוך את הסוג הנפוץ ביותר של yakisoba אשר מוקפצים עם חזיר וירקות. חבילות של ערכות yakisoba זמינים לעתים קרובות בחנויות מכולת אסיאתי וזה פשוט לעשות בבית. אתה יכול להתאים את תבלינים בשר וירקות לטעמך, להחליף את בשר חזיר על מאכלי ים אם אתה אוהב כולל ירקות האהובים עליך לטגן. רוטב yakisoba יש טעם דומה ומשיכות רוטב ווסטרשייר ולכן הוא מוצע כתחליף רוטב yakisoba ברשימת המרכיבים.
מה אתה צריך
- 2 חבילות אידם צ'וקה מהודרות (150 גרם / חבילה)
- 1/2 כף. שמן צמחי
- 1/4 ליברות צלעות חזיר ללא עצמות, פרוסות דק
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 אינץ 'גזר חתיכת, לחתוך מלבנים דקים
- 1/4 בצל בינוני, פרוס דק
- 1 פלפל ירוק, קורפורה וקצוצה
- 2 עלי כרוב ירוקים קצוצים
- 1/4 כוס מים
- 4 עד 6 כפות. רוטב yakisoba, או 2 חבילות של yakisoba תיבול ערכות yakisoba, או 4 עד 6 כפות. רוטב וורצ'סטרשייר
- Aonori (אצות ירוקות יבשות), אופציונלי
- בני-שוגה (ג'ינג'ר אדום כבוש), אופציונלי
איך לעשות את זה
- משחררים קלות אטריות צ'וקה מהודרות מראש ומניחים בצד.
- מחממים שמן צמחי במחבת בינונית על חום בינוני. מוסיפים את הבשר עד שהוא כמעט מבושל. מפזרים מלח ופלפל לעונה.
- מוסיפים את הגזר, פרוסות הבצל ופלפל הפעמון הירוק למחבת ומטגנים במשך כמה דקות. מוסיפים כרוב למחבת וממשיכים לטגן עוד דקה.
- מוסיפים אטריות למחבת. יוצקים 1/4 כוס מים מעל האטריות ומכסים את המחבת. להנמיך את החום נמוך ואדים במשך כמה דקות.
- הסר את המכסה ולהוסיף רוטב yakisoba או אבקה מתובל. (התאימו את כמות הרוטב לטעם). מערבבים במהירות את האטריות.
- מחלקים yakisoba על שתי צלחות. מפזרים אונורי ובני -שוגה ממש לפני ההגשה, אם משתמשים.
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 656 |
שומן טוטאלי | 14 g |
שומן רווי | 4 גרם |
שומן בלתי רווי | 7 גרם |
כולסטרול | 49 מ"ג |
נתרן | 703 מ"ג |
פחמימות | 109 g |
סיבים תזונתיים | 36 g |
חֶלְבּוֹן | 36 g |