צלעות החזה הממולאות האלה ממולאות בתערובת מתובלת של פירורי לחם וירקות קצוצים. את צלעות חזיר ממולאים ללא עצמות מבושלים לאט לשלמות עם תפוחי אדמה ועוד תערובת מלית.
ללא שם: צלעות חזיר ללא עצמות הם butterflied, דליל, ולאחר מכן ממולא עם תערובת מלית מתובל היטב. זוהי ארוחה מלאה בסיר אחד, נהדר לכל יום בשבוע, ואת תנור איטי עושה את זה קל.
מוסיפים סלט או ירקות מאודים וביסקוויטים לארוחה יומיומית מלאה ומספקת.
מה אתה צריך
- 4 מרכז צלעות ירך, ללא עצמות, 3 / 4- עד 1 אינץ 'עבה
- מלח כשר ופלפל שחור טרי, לפי הטעם
- 1 כף שמן זית
- 2 כפות חמאה, בתוספת כמה כפיות תפוחי אדמה
- 1/3 כוס סלרי קצוץ
- 1/4 כוס גזר קצוץ
- 1/2 כוס בצל קצוץ
- 2 כוסות לחם רך
- 1/4 כוס פקאן קצוץ, אופציונלי
- 1/2 כפית משפשף מרווה
- 1 כפית פתיתי פטרוזיליה יבשה או 1 כף קצוץ טרי
- 1/2 עד 1 כפית טימין עלים יבשים
- 1 ביצה, מכות
- 4 עד 6 תפוחי אדמה בינוניים, חצויים או רבעים
איך לעשות את זה
- כדי פרפר, לחתוך כל חזיר צלע אופקית דרך מרכז אבל לא ממש בצד השני, כדי פרפר. פתח את צלעות למעלה ולשטח.
- שים ריבוע של עטיפת פלסטיק מעל צלע חזיר נפתחו. עם הצד השטוח של מכרסמת בשר או כלי דומה, בעדינות להכות את צלעות לרזות החוצה. אתה רוצה את קוצצים דק מספיק כדי להתגלגל כמה מילוי. חזור עם שאר צלעות חזיר
- מתבלים את חתיכות חזיר שטוח עם מלח ופלפל ולהניח בצד.
- במחבת מעל חום בינוני נמוך, ממיסים 2 כפות חמאה. מוסיפים את הסלרי, הגזר והבצל למחבת ומבשלים, תוך ערבוב, עד למכרז.
- יוצקים תערובת ירקות לקערת ערבוב בינונית ומוסיפים את פירורי הלחם, פקאן קצוץ, מרווה, פטרוזיליה ותימין. טעימות ומוסיפים מלח ופלפל לפי הצורך. מוסיפים את הביצה המוכה ומערבבים עד שהרכיבים נרטבים.
- פאט כמה כפות של תערובת מלית על כל צלע; להתגלגל מאובטח עם קיסם.
- מניחים את תפוחי האדמה לחתוך את תנור איטי או crockpot ונקודה עם 2 או 3 כפיות של חמאה. מתבלים קלות עם מלח ופלפל.
- מניחים את הלחמניות הממולאות על תפוחי האדמה שבתנור האיטי. מפזרים תערובת מלית שנותרה.
- מכסים ומבשלים את צלעות חזיר ממולאות ותפוחי אדמה על נמוך במשך 7 עד 9 שעות, או עד צלעות חזיר מבושלים באופן מלא תפוחי אדמה הם רכים.
טיפים מומחה
מוסיפים חתיכות של גזר, בצל או ירקות שורש אחרים על סיר איטי יחד עם תפוחי אדמה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 460 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 8 g |
| כולסטרול | 77 mg |
| נתרן | 537 מ"ג |
| פחמימות | 60 גרם |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 20 גרם |