סנדוויצ'ים הצידה, חשיש בקר משומר הוא כנראה הצלחת הכי פופולרי לעשות עם בשר בקר משומר. זה עושה ארוחה שבועית טעימה, וזה מנה נפלאה ארוחת בוקר עם ביצים טוסט. לקבלת מצגת אטרקטיבית, בראש תלולית של תבשיל בשר תירס תוצרת בית עם ביצה חמודה או מטוגנת . מוסיפים ביסקוויטים, מאפינס אנגלית או טוסט לארוחת בוקר מלאה ומספקת. גרסה זו כוללת כמה רוטב חום לחות, אבל זה יכול להיות מרטיב עם קצת בשר או בשר עוף במידת הצורך, אם אין לך רוטב.
ירקות קצוצים לתת את חשיש רק את הכמות הנכונה של מרקם וטעם. אל תהסס להכפיל את הבצל אם אתה אוהב טעם בצל יותר, או להוסיף קצת rutabaga אם יש לך קצת שנשאר מארוחה. לקבלת צבע נוסף, לזרוק כמה כפות של פלפל אדום קצוץ דק קצוץ לתוך המחבת. קצוץ קצוץ נשאר כרוב מבושל הוא עוד אפשרות גדולה. שאריות אפונה או שמנים טובים, גם. חשיש הוא טעים עם בשר צלוי, הודו או בשר צלוי שאריות גם כן. זוהי דרך מצוינת להשתמש בכל יום ראשון שלך שאריות ארוחת ערב.
עבור צמחונים, פשוט לעזוב את הבשר החוצה להוסיף ירקות נוספים. מנה דומה נוספת היא הבועה האנגלית והחריקה , אשר מבוצעת עם או בלי שארית בשר.
מה אתה צריך
- 2 עד 3 כפות חמאה
- 2 כוסות מבושלות בקר מתובל (קצוץ דק)
- 3 כוסות תפוחי אדמה מבושלים קצוצים
- אופציונלי: 1/2 גזר מבושל קצוץ (או יותר)
- 2 כפות בצל (טחון)
- אופציונלי: 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (או קצוץ קצוץ)
- 3 עד 4 כפות רוטב חום
- מלח כשר ופלפל שחור טרי, לפי הטעם
איך לעשות את זה
- ממיסים את החמאה במחבת גדולה על חום בינוני-נמוך.
- מוסיפים את בשר בקר, תפוחי אדמה, גזר, אם משתמשים, בצל מבושל; מתפשטים באופן שווה במחבת וחותכים מעט.
- מבשלים ללא ערבוב עד חשיש חום על הקרקעית. הפוך את חשיש עם מרית וחום בצד השני.
- ממשיכים לבשל ולהפוך עד שרוב הבשר ותפוחי האדמה המפויחים משוחמים יפה.
- אם יש צורך, לנקז את עודפי השומן. לחות עם 3 או 4 כפות של רוטב חום או רוטב בשר.
- טועמים ומתבלים במלח ופלפל, לפי הצורך.
- מקשטים עם פטרוזיליה קצוצה או עירית, אם תרצה.
טיפים
- אם אין לך שאריות תפוחי אדמה, לשקול דרום בסגנון חאשי חום. תפוחי האדמה בדרום החום הם מקובצים, לא לגרוס. להפשיר אותם במקרר לילה, או מיקרוגל אותם כ 3 דקות על 50% כוח, מסתובב במחצית הדרך. מסננים היטב חשיש מפשיר ביסודיות. פאט אותם עם מגבות נייר להתייבש.
- בקמצוץ, להפוך את חשיש עם בשר משומר או להשתמש בקרם מעושן פרוס בשר בקר. אם אתה משתמש בשר בקר משומר, צונן את ביסודיות לפני שאתה מנסה הקוביות את הבשר.