תגיד סובאוס למישהו מאזור Cantabria, ספרד ואת הפה שלהם יתחיל מים. אלה עוגות מסורתיות Valles Pasiegos עשירים רכות, עם טעם לימון ורמז של רום או אניס. סובאוס pasiegos מבוצעים עם קמח, 3 ביצים, סוכר, קליפת לימון, זריקה של רום, וחצי קילו חמאה.
מה אתה צריך
- 1 כף לימון
- 1 3/4 כוסות (250 גרם) כל קמח המטרה
- 1/4 כפית מלח
- 4 כפית (16 גרם) שמרים יבשים פעילים
- 1 1/4 כוסות (250 גרם) סוכר מגורען
- 1/2 ליברות (250 גרם) חמאה (מרכך)
- 3 ביצים גדולות
- 1 גרם (זכוכית ירו) רום
איך לעשות את זה
באופן מסורתי, sobaos הם אפויים בנייר קטן "תבניות", אשר פשוט קלף משם על ידי הצרכן, והם בדרך כלל על 2 1/2 על ידי 4 1/2 אינץ '. אין צורך להשתמש בתבניות sobao . אם אינך רוצה ליצור תבניות נייר משלך, תחליף מחבתות מאפין מרופדות בספינות נייר, כפי שעשינו. ראה את החלק התחתון של המתכון הזה עבור קישורים לאתרי אינטרנט עם הוראות על ביצוע תבניות.
מחממים תנור ל 350 מעלות (180 מעלות) מעלות.
מגררים את קליפת הלימון לקערית קטנה ומניחים בצד.
בקערת ערבוב בינונית מערבבים יחד קמח, מלח ושמרים יבשים.
מקציפים יחד את הסוכר והחמאה בעזרת מערבל חשמלי, עד לקבלת תערובת מלאה.
מקציפים את הביצים בקערה נפרדת ומוסיפים ביצים ורום לתערובת חמאת סוכר ומכים.
עם מערבל חשמלי במהירות בינונית, להוסיף בהדרגה את תערובת הקמח על מרכיבים אחרים. ודא שאין גושים בבלילה. זה צריך להיות עקביות של עבה, דביק הבלילה ולא בצק.
השתמש מצקת או כף גדולה כדי למלא כוסות או תבניות עם הבלילה.
אם באמצעות תבניות מסורתיים sobao נייר: הקפד למקם את התבניות על גיליון עוגיות לפני מילוי עם הבלילה. ממלאים כל תבנית רק חצי מלא בגלל הבלילה יוכפל בגובה.
אם משתמשים במחבת מאפין: הניחו את כלי הנייר במחבת המאפין לפני מילוי. מלא רק חצי מלא בגלל הבלילה יוכפל בגובה.
מניחים על המדף המרכזי של תנור מחומם מראש ואופים במשך 15-20 דקות.
אפשר להתקרר על מתלה, ולאחר מכן לשרת לארוחת בוקר או merienda .
כיצד להפוך את Sobao Moulds
אם אתה רוצה ליצור תבניות נייר משלך עבור סובאו , אין מחסור של בישול בלוגים ואתרי אינטרנט מספרד, המתארים צעד אחר צעד כיצד לחתוך ולקפל את נייר קלף. התבניות לא קשה לעשות, אך דורשים סבלנות כי יש צורך לעשות על 18 מהם עבור המתכון הזה. בצע את הקישורים הבאים כדי להציג את ההוראות המפורטות (בספרדית), וכן תמונות. גם אם אתה לא מבין ספרדית, את התמונות ואת הסימונים צריך להיות מספיק בשבילך כדי להפוך את התבניות.
- Pasiegos מ - hogarutil.com. אתר זה הוא מעניין במיוחד, כי יש לו דפוס להדפסה בפורמט PDF וסדרה של תמונות עם הוראות.
- הבלוג של Universo de Sabores.
- קומו Hacer Mouldes Para Sobaos מ A Comer יה הבלוג Callar.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 192 |
| שומן טוטאלי | 12 גרם |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 77 mg |
| נתרן | 132 מ"ג |
| פחמימות | 18 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |