בורגר בקר עם חרדל חריף וביצה מטוגנת

זהו מתכון נהדר אם יש לך בשר בקר משומר. המבורגרים האלה הם רכים וטעימים, והחרדל העבה והביצה המטוגנת באמת עוזרים למשוך את הכריך כולו יחד.

מה אתה צריך

• 1 ק"ג (450 גרם) בשר בקר
• 1/4 כוס (120 גרם)
• בשר קצוץ (קצוץ דק)
• 2 כף (30 מ"ל) בצל (טחון)
• 1 שום ציפורן (טחון)
• 4 ביצים
• 2 כפות ירקות או שמן oli
• 4 המבורגר לחמניות
• 1 כוס (240 מ"ל) חסה מגורר
• 2 עגבניות גדולות (פרוסות)
• חרדל:
• 1/3 כוס (80 מ"ל) חרדל דיז'ון
• 1 כף (15 מ"ל)
• בירה
• 1 כפית (5 מ"ל) דבש
• 1/2 כפית (2.5 מ"ל) פלפל שחור גס הקרקע

איך לעשות את זה

מחממים גריל לחום בינוני גבוה. מערבבים בשר בקר עם בשר קצוץ קצוץ, בצל קצוץ, שום. טופס לתוך 4 קציצות בגודל שווה. מניחים על גריל גריל ומבשלים 5-6 דקות לכל צד או עד מבושל דרך. לאחר מבושל, להסיר מהחום ומניחים על קלף אפייה מגולף.
מחממים שמן במחבת גדולה ומטגנים ביצים כדי doneness הרצוי. מעל קל או בצד שמש למעלה מומלץ המבורגר הזה.

מערבבים מרכיבים חרדליים. טעם ולהתאים לטעמך.

מקום קציצות המבורגר מבושל על הלחמנייה התחתונה, העליון עם חסה, רוטב חרדל, עגבניות פרוס, ביצה מטוגנת. מוסיפים את חצי הלחם הנותר ומגישים.