קערה ערבוב קניית מדריך

המטבח אינו שלם ללא מערכת של קערות ערבוב. בין אם על מנת לבחוש מרכיבים, למזונות על הגריל, לאחסן שאריות, לארגן כמות נמדדת של מרכיבים לפני היציאה למתכון מסובך או אפילו לשרת סלט או מנה אחרת, תמצא את עצמך מגיע לקערות ערבוב שלך שוב ושוב.

עם מגוון רחב של גדלים, חומרים, מחירים, איך אתה בוחר אילו מהם הכי טוב בשבילך?

אם השטח שלך ותקציב היתרים, זה למעשה שימושי כדי לקבל מגוון רחב של גדלים וסוגים של קערות. הקערות הקטנות ביותר יכולות להחזיק כוס אחת או פחות, מושלמת להכות ביצה אחת או להחזיק חלק מרכיבים מוכנים להיות מעורבים במתכון. תוכלו למצוא קערות גדולות כמו 6 או 7 ליטר, אשר עשוי להיות לא נחוץ על בסיס יומי, אבל הם בהחלט שימושי עבור מבדר או ערבוב של מספר רב של בצק עוגיות. מבחר של 5 קערות פורש טווח של גדלים מ 2 כוסות ל 4 או 5 ליטר בקיבולת צריך להיות מספיק עבור רוב משקי הבית.

לגבי חומרים, ישנם מספר חומרים נפוצים המשמשים בדרך כלל לעשות ערבוב קערות, כל אחד עם קבוצה משלהם של תכונות וחסרונות. הנה העיגול של הסוגים הנפוצים ביותר של קערות ערבוב, ומה שאתה צריך לדעת על כל אחד. כאשר החלטתם אילו סוגים של קערות אתה צריך, לבדוק את Mixed Bowl Roundup עבור כמה אפשרויות.

זכוכית

יתרונות: זכוכית היא nonreactive, כלומר זה לא ישפיע בצורה כימית על הטעם, הצבע, או מרקם של האוכל. פלוס זה מיקרוגל, וכמה קערות זכוכית מזג הם עמידים יותר וניתן להשתמש בהם בתנור או במקפיא. מזגן זכוכית מהונדסת עם חומרים מסוימים ואת תהליך חימום וקירור שהופך אותו עמיד יותר טמפרטורה עמידים, כמו גם גורם לו לפרוץ חלוקי זכוכית ולא שברים אם שבור.

חסרונות: אפילו מזג זכוכית יכול להישבר אם ירד. מה עוד, זכוכית יכולה להיות רגישה לשינויים בטמפרטורה. כמו כן קשה להכות את חלבוני הביצה לקצף בקערות זכוכית, כאשר צדי הקערה חלקים מדי.
קניית טיפ: חפש קערות זכוכית שיש להם תכונות כמו סימני מדידה, מכסים, ושופכים spouts.

מַתֶכֶת

יתרונות: ניתן למצוא בקלות חנויות מזון או חנויות מטבח מצויד היטב, קערות ערבוב מתכת הם בדרך כלל זול, עמיד במיוחד, רב תכליתי. הקערה בגודל הנכון יכולה להכפיל את הדוד הכפול (לבחור אחד המקנן בתוך סיר, אבל לא ממש להגיע לתחתית, הקערות הן קלות, מה שהופך אותם אידיאלי עבור אנשים עם יכולת מוגבלת.
חסרונות: מתכת דקה יכול לקבל חם מאוד אם זה מחזיק נוזל חם. קערות מתכת יש גם מראה סטרילי, תעשייתי, אשר כמה אנשים עשויים לראות כמו חסרון. היזהר בעת שימוש בקצף , כגון כדי לנצח את חלבוני ביצה או קרם שמנת - אם אתה שוב ושוב לגרד חזק מדי על התחתונה או הצד של הקערה, אתה מסתכן את התערובת שלך הופך אפור או לוקח על טעם מתכתי.
קניית עצה: חפש נירוסטה ולא אלומיניום, אשר סביר יותר להגיב באופן חיובי עם מזון, במיוחד חומצי מרכיבים כמו עגבניות או הדר.

קֵרָמִי

יתרונות: קערות קרמיקה יכולות להיות בעלות מראה דקורטיבי מאוד - הן מגיעות במגוון רחב של צבעים יפים וניתן למצוא אותן גם בדפוסים מוגבהים המפוסלים בצדדים או בפסים ועיצובים אחרים המצוירים על פני השטח, מה שהופך אותם לאטרקטיביים מספיק להכפיל חתיכות. הם כבדים מספיק כדי למזער את התנועה על הדלפק שלך כפי שאתה מערבב, ואולי אפילו מיקרוגל או תנור בטוח.
חסרונות: קרמיקה היא נוטה chipping, פיצוח, ושבירה.
קניית עצה: חפש גבוהה ירו קרמיקה, שהוא עמיד יותר מאשר קרמיקה חרס רגיל. אם נראה לך חשוב, כמה דפוסי כלי אוכל אולי אפילו ערבוב קערה להגדיר זמין כחלק סיומת הקו שלה.

נְחוֹשֶׁת

יתרונות: יפה וקלאסית, קערות נחושת הם הכלי הטוב ביותר שבו כדי לנצח את החלבונים, כמו כמויות זעירות של יונים נחושת להגיב עם הביצה לייצב את התערובת.

חסרונות: אלה הם בין קערה היקרה ביותר שאתה יכול לקנות.
קונה טיפ: אם אתה מכה הרבה חלבונים בידיים ביד, להשקיע בקערה נחושת בגודל מתאים בדיוק למטרה זו ולקנות את שאר הקערות שלך בחומר אחר.

פלסטי

יתרונות: זול, קל משקל כמעט בלתי שביר, ולכן הם שימושי במיוחד עבור סלטים סלטים ומנות אחרות לפיקניק או potluck.
חסרונות: כמה פלסטיק יכול להמיס אם זה בא במגע עם משטחים חמים. כמו כן, כמה פלסטיק יכול כתם או לספוג ריחות חזקים כמו שום.
קונה טיפ: אתה יכול למצוא לעתים קרובות ערבוב קערות ערכות שמגיעים עם מכסים לאחסון.

עץ / חומרים טבעיים

יתרונות: קערות עץ, במבוק, או הפקק יש מראה חם, טבעי ומרגיש. בנוסף, אין שום דבר טוב יותר להכנת סלט מאשר קערת עץ; העץ מקבל מתובל לאורך זמן ומוסיף טעם לכל סלט שלאחר מכן.
חסרונות: עץ וחומרים אחרים עשויים שלא לספק את משטח חלקה, nonporous כי אתה רוצה לערבב בצק או הבלילה.
קניית עצה: בחרו בקערה רדוד, 4 או 5 קוארט זה יהיה הגודל האידיאלי לזרוק ולהגיש סלט, וגם להשקיע קצת שמן מינרלי לשפשף אותו כאשר הוא מראה סימנים של יובש.

סיליקון

יתרונות: אחד החומרים החמים החדשים במטבח, סיליקון יש שורה של יתרונות - זה טמפרטורה הוכחה, nonstick, קל לניקוי, מתקפל כמעט בלתי ניתנת להריסה. הם ערוצי מיקרוגל ומדיח כלים. בנוסף, הם גמישים, כך שאתה יכול לצבוט אותם מעט כדי ליצור זרבובית.
חסרונות: לא כולם אוהבים את המרקם הסמיך, הגומי של סיליקון. בנוסף, סיליקון יכול לשמור על ריחות של מאכלים חריפים.
קניית טיפ: במיוחד נוח הם קטנים קערות סיליקון קטן, בדיוק את הגודל הנכון לאחוז כמויות קטנות של החומרים בזמן שאתה מבשל, כמו מלח, תבלינים, ועשבי תיבול.