מתכון עוף צמחוני עבה ולבבי, מתובל עם תבשיל שלם של דגנים, תפוחי אדמה ועלים ירוקים עלים ומעוגלים עם חומוס כדי להפוך אותו לארוחה מלאה. זה מתכון תבשיל freekeh יש שפע של סיבים בריאים וחלבון משני freekeh ואת חומוס.
מתכון צילום הודפס באישור מתוך "30 דרכים Freekeh!" ספר מתכונים.
ראה גם: מה זה freekeh?
מה אתה צריך
- 3 בטטות
- 1 כף. שמן זית (לטפטוף בטטות)
- 1 8 גרם חבילת סדוק freekeh (1 כוס)
- 4 כוסות מרק ירקות
- 2 עלי דפנה
- 1 חבורה כרוב (טרי, לחתוך לחתיכות בגודל ביס)
- 1 בצל קטן (קצוץ)
- 1 12 גרם גרם חומוס (שטוף ו סחוט)
- 1 12 גרם עגבניות (אש קלוי)
- 2 עד 3 שיני שום (טחון)
איך לעשות את זה
ראשית, מראש לחמם את התנור ל 475 מעלות.
הבא, להכין את תפוחי האדמה המתוקים. לשפשף את תפוחי האדמה ולאחר מכן לקצוץ אותם לקוביות על 1 אינץ 'בגודל. קו גיליון אפייה עם נייר, ולארגן את תפוחי האדמה על שכבה אחת. מטפטפים את תפוחי האדמה עם קצת שמן זית. צולים את תפוחי האדמה בתנור במשך 25 דקות או עד שהם רכים. בסיום הבישול, הוציאו אותם מהתנור והניחו בצד.
בעוד תפוחי האדמה הם קלייה, יוצקים את כל המצרכים הנותרים לתוך סיר גדול מעל stovetop חום גבוה. מערבבים כדי לבשל ומבשלים על אש בינונית גבוהה במשך כחמש דקות. להקטין את החום על גבי התנור על חום גבוה. מערבבים עם כפית וחום כ 5 דקות. הפחיתו את החום נמוך והוסיפו תפוחי אדמה קלויים. מכסים חלקית ומבשלים לפחות 30 דקות. בדוק מדי פעם ולתת מערבולת. ממשיכים לבשל זמן רב יותר עבור טעם עשיר יותר, הוספת מים או יותר מרק אם תרצה.
וריאציות מתכון: נסה להשתמש דלעת טרי קלוי או דלעת במקום סקווש במקום תפוח אדמה מתוק עבור freekeh בריא וטעים דלעת או תבשיל סקווש freekeh ו butternut. רעיון אחר? מוסיפים מעט שמרים תזונתיים על התבשיל לטעם טבעוני של "גבינת פרמזן" ללא השומן וללא המחלבה. תהנה תוצרת בית תוצרת בית, תבשיל חיטה מלאה תבשיל freekeh!
אם אתה כבר נהנה בישול דגנים מלאים, כמו בישול עם freekeh, הנה עוד כמה צמחים צמחוניים freekeh freekeh לנסות:
- מתכון צמחוני freekeh tabbouli
- פריסקה ריזוטו עם אספרגוס טרי
- עדשים צמחוניים מתכון סלט freekeh