אופים את זה עוגת בצק- pob לובסטר עוף באופים בודדים או צלחת אפייה רדודה. זה מנה עיקרית טעימה לאירוע מיוחד.
מה אתה צריך
- 4 כפות חמאה
- 1 1/2 כוסות פרוסות פטריות
- 1/2 כוס בצל ירוק פרוס
- 3 כפות קמח
- 1/4 כוס שרי יבש או יין לבן
- 1/2 כוס מיץ צדפות או מיצים מ בישול לובסטר, או מרק עוף
- 2 1/2 כוסות 3 כוסות
- לובסטר מבושל
- 2 כוסות וחצי, חלב מלא או קרם
- 1 כוס מבושל ירקות או ירקות מוקפאים או אפונה, מרוקנת
- 1 בצק עלים
- מקפיא פפריקה
- אגוז מוסקט טרי מגוררת, כמה gratings, או על 1/8 כפית
- קמצוץ מלח, לפי הטעם
- קמצוץ טרי פלפל שחור טחון
- לשטוף ביצה - 1 ביצה, מוכה עם 1 כף מים
איך לעשות את זה
1. ממיסים חמאה בסיר גדול. מוסיפים פטריות ובצל ומערבבים עד למכרז.
2. מפזרים קמח; מבשלים, מערבבים, עד שקמח נספג בחמאה. ממשיכים לבשל, תוך ערבוב, למשך 2 דקות. מוסיפים מיץ שרי או צדפות או מרק עוף; מערבבים על אש נמוכה עד התערובת מתעבה.
3. הסר תערובת פטריות מהחום. מוסיפים את הסרטן ואת השמנת, ולאחר מכן ירקות מבושלים חמים. לטעום ולהוסיף פפריקה, אגוז מוסקט, מלח ופלפל, לפי הטעם.
4. כפית את תערובת לובסטר לתוך 4 ramekins חמאה או אופים בודדים או מנה חמאה 1 1/2-quart אפייה רדודה. מניחים בצד ולתת להתקרר לטמפרטורת החדר.
5. קח בצק לפרוח החוצה להפשיר במשך 20 דקות. גזור או להתגלגל, אם יש צורך, כדי להתאים צלחת. חותכים פתחים במאפה ואז להתאים מעל ramekins או צלחת אפייה. מברשת עם לשטוף ביצה .
6. אופים ב 400 ° במשך 20 עד 30 דקות או עד המאפה הוא תפוח ושחום יפה.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 847 |
| שומן טוטאלי | 53 גר ' |
| שומן רווי | 21 גרם |
| שומן בלתי רווי | 15 גרם |
| כולסטרול | 271 מ"ג |
| נתרן | 1,380 מ"ג |
| פחמימות | 58 גרם |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 35 גרם |